色バトン、回ってきました！
こんにちは 有機野菜のぶどうの木
高橋です。
ずっと前からの大切なお友達、鍋奉行のアマちゃん からバトンが回ってきました！
遅くなってしまいましたが早速考えてみました。
【例えバトン（色編）】
○自分を色に例えると？
天野さんはグリーンと言ってくれました。
その通り菜の花の 「きみどり色」 。
これから春に向かっていくエネルギーあふれる色だから。
＜食べてもおいしいし＞
○自分を動物に例えると？
我が家の愛犬アンコ パグ。
きゃんきゃんうるさいのでそっくりだと思う。
○自分を好きなキャラに例えると？(漫画・映画ナンでもアリ)
ドキンちゃん。
あのとってもわがままなところがすごくよく似てると思う。
バイキンまんのように何でも言う事を聞いてくれるパートナー求む。
○自分を食べ物に例えると？
レンコン
ただ単に大好きだから。
真ん中が抜けてる、地味、どうやって食べてもおいしい。
○自分を飲み物で例えると？
カンパリ
これもただ単に好きだから＜笑
色がきれい、でもくせがあるところが似てると思う。
○自分を花に例えると？
コウサイタイのはな。
冬の真ん中、一瞬だけ出回る大好きな野菜。
きれいな赤い軸、鮮やかな黄色の花。
食べるとおいしい＜笑
○次に回す5人を色で例えると？
オルメール のカナちゃん ターコイズ
娘のあやかちゃん ロイヤルブルー
カジュルの森 のゆうきちゃん クリームイエロー
佐渡の魚屋 あっちゃん アクアブルー
パイナチュラル の山下さん サーモンピンク
あくまでイメージなので、えっ！ちゃうねん！！と、思われることもあるでしょうがごめんなさい！
皆さんよかったらバトン受け取ってください。
ずっと前からの大切なお友達、鍋奉行のアマちゃん からバトンが回ってきました！
遅くなってしまいましたが早速考えてみました。
【例えバトン（色編）】
○自分を色に例えると？
天野さんはグリーンと言ってくれました。
その通り菜の花の 「きみどり色」 。
これから春に向かっていくエネルギーあふれる色だから。
＜食べてもおいしいし＞
○自分を動物に例えると？
我が家の愛犬アンコ パグ。
きゃんきゃんうるさいのでそっくりだと思う。
○自分を好きなキャラに例えると？(漫画・映画ナンでもアリ)
ドキンちゃん。
あのとってもわがままなところがすごくよく似てると思う。
バイキンまんのように何でも言う事を聞いてくれるパートナー求む。
○自分を食べ物に例えると？
レンコン
ただ単に大好きだから。
真ん中が抜けてる、地味、どうやって食べてもおいしい。
○自分を飲み物で例えると？
カンパリ
これもただ単に好きだから＜笑
色がきれい、でもくせがあるところが似てると思う。
○自分を花に例えると？
コウサイタイのはな。
冬の真ん中、一瞬だけ出回る大好きな野菜。
きれいな赤い軸、鮮やかな黄色の花。
食べるとおいしい＜笑
○次に回す5人を色で例えると？
オルメール のカナちゃん ターコイズ
娘のあやかちゃん ロイヤルブルー
カジュルの森 のゆうきちゃん クリームイエロー
佐渡の魚屋 あっちゃん アクアブルー
パイナチュラル の山下さん サーモンピンク
あくまでイメージなので、えっ！ちゃうねん！！と、思われることもあるでしょうがごめんなさい！
皆さんよかったらバトン受け取ってください。
おいしい春の野菜 コウサイタイ
こんにちは 有機野菜のぶどうの木
高橋です。
農家さんからこんなにおいしそうな野菜が届きました。
その名は コウサイタイ。 漢字で書くと 紅菜苔。
ごらんのように茎が真っ赤な菜の花です。
ゆでると色素が溶け出して、それはそれはきれいな緑色になります。
甘くてねっとりとしていて、本当においしい菜っ葉です。
ゆでても、そのままいためて食べてもおいしく食べられます。
ビタミンA,ビタミンB、鉄などが多く含まれる栄養価の高い野菜です。
農家さんからこんなにおいしそうな野菜が届きました。
その名は コウサイタイ。 漢字で書くと 紅菜苔。
ごらんのように茎が真っ赤な菜の花です。
ゆでると色素が溶け出して、それはそれはきれいな緑色になります。
甘くてねっとりとしていて、本当においしい菜っ葉です。
ゆでても、そのままいためて食べてもおいしく食べられます。
ビタミンA,ビタミンB、鉄などが多く含まれる栄養価の高い野菜です。
パスタランチ～ ♪
こんにちは 有機野菜のぶどうの木 高橋です。
今日は名古屋では有名なおいしい食材が置いてあるお店に行ってきました。
ハロードゥ インターナショナル です。
うちのだんなさんはチョコレートが大好き。
おいしいチョコレートをたくさん買ってきました。
そしておなじビルの中にあるイタリア料理店でランチ！
久しぶりのママ友とランチ♪
前菜2種、サラダを1種類、メインの料理、デザート、ドリンク すべて好きなものが選べます。
このお店は10年ほど前に一度来たことがあって、懐かしかった。
前菜 サーモンと長いものわさび風味
前菜その２ 牛肉のカルパッチョ
今日は名古屋では有名なおいしい食材が置いてあるお店に行ってきました。
ハロードゥ インターナショナル です。
うちのだんなさんはチョコレートが大好き。
おいしいチョコレートをたくさん買ってきました。
そしておなじビルの中にあるイタリア料理店でランチ！
久しぶりのママ友とランチ♪
前菜2種、サラダを1種類、メインの料理、デザート、ドリンク すべて好きなものが選べます。
このお店は10年ほど前に一度来たことがあって、懐かしかった。
前菜 サーモンと長いものわさび風味
前菜その２ 牛肉のカルパッチョ
下仁田ネギ
こんにちは 有機野菜のぶどうの木
高橋です。
愛知県の山奥、設楽町の野菜セットを毎週とっています。
今週届いた野菜の中にあった下仁田ネギ。
太くておいしそう。
味噌煮込みうどんに使おうかと思ったけれど、もったいないのでおねぎだけ焼いて食べました。
フライパンでオリーブオイルとガーリックで焼こうかと思ったけれど
シンプルにガスレンジで焼きました。
お醤油をかけて食べたら、あま～～～い。
おいしかったです。
ねぎは体を温めて風邪を引きにくくする働きがあるので
冬にはぴったりの食べ物。
こうしてじっくり加熱するとつんと来る臭みも気にならないので
冬の間は積極的に食べたいですね。
いかがですyか。
愛知県の山奥、設楽町の野菜セットを毎週とっています。
今週届いた野菜の中にあった下仁田ネギ。
太くておいしそう。
味噌煮込みうどんに使おうかと思ったけれど、もったいないのでおねぎだけ焼いて食べました。
フライパンでオリーブオイルとガーリックで焼こうかと思ったけれど
シンプルにガスレンジで焼きました。
お醤油をかけて食べたら、あま～～～い。
おいしかったです。
ねぎは体を温めて風邪を引きにくくする働きがあるので
冬にはぴったりの食べ物。
こうしてじっくり加熱するとつんと来る臭みも気にならないので
冬の間は積極的に食べたいですね。
いかがですyか。
4色サラダでお肌つるつる ＜ 白い色の野菜 ＞
こんにちは 有機野菜のぶどうの木
高橋です。
きれいなお肌を作ったり、健康のためにはいろんな栄養素をバランスよくとることが大切。でも一日何品目もの素材を採るのは大変ですよね。
そこで野菜を色でざっと4つのぐグループに分け、なるべく4色そろえて食べることを提案します。
今日は白い色の野菜を紹介します。
れんこん、じゃがいもなど根菜類、カリフラワー、セロリなど白っぽい色の野菜に多く含まれるのはカリウムと食物繊維。カリウムには体内の水分バランスを整える働きがあり、食物繊維は吹き出物の原因となる便秘の解消に効果的。豆腐や大豆などの大豆製品も女性ホルモンと似た働きで若さを保つイソフラボンが多く含まれていますよ。
きれいなお肌を作ったり、健康のためにはいろんな栄養素をバランスよくとることが大切。でも一日何品目もの素材を採るのは大変ですよね。
そこで野菜を色でざっと4つのぐグループに分け、なるべく4色そろえて食べることを提案します。
今日は白い色の野菜を紹介します。
れんこん、じゃがいもなど根菜類、カリフラワー、セロリなど白っぽい色の野菜に多く含まれるのはカリウムと食物繊維。カリウムには体内の水分バランスを整える働きがあり、食物繊維は吹き出物の原因となる便秘の解消に効果的。豆腐や大豆などの大豆製品も女性ホルモンと似た働きで若さを保つイソフラボンが多く含まれていますよ。
農家の方から送られてきたお米
こんにちは 有機野菜のぶどうの木
の高橋 です。
今日は少し寒さが和らぎましたが、北陸・東北地方ではたくさんの雪が降っているようです。
野菜もどんどん高くなりますね。
暖かい日はまだまだ遠いかもしれませんね。
先日農家の方からご連絡をいただき、有機栽培のお米をサンプルとして送っていただきました。玄米の状態でいただき、早速会社で搗いて白米にして炊きました。おいしいお米でした。
とはいっても、搗きたて、炊き立てのお米ははっきり言っておいしくて当たり前。
お米の味はさめた時に分かるんです。さめてもおいしいお米こそおいしいお米。
農薬を使わず、化学肥料を使わずに作っていただいたお米。特に、除草剤を使わずに栽培されたことに頭が下がります。さめた時にどんな味がするか、本当に楽しみです。
お米を炊く時、我が家はこれを使います。
土鍋ネットの天野さんの土鍋、三鈴鍋の土鍋 ３合用 ２８００円です。
この土鍋はご飯が本当においしくたけます。炊飯器を使うのと変わらないくらい簡単。
お勧めです。
冷めたご飯のお味は明日ご報告します。
今日は少し寒さが和らぎましたが、北陸・東北地方ではたくさんの雪が降っているようです。
野菜もどんどん高くなりますね。
暖かい日はまだまだ遠いかもしれませんね。
先日農家の方からご連絡をいただき、有機栽培のお米をサンプルとして送っていただきました。玄米の状態でいただき、早速会社で搗いて白米にして炊きました。おいしいお米でした。
とはいっても、搗きたて、炊き立てのお米ははっきり言っておいしくて当たり前。
お米の味はさめた時に分かるんです。さめてもおいしいお米こそおいしいお米。
農薬を使わず、化学肥料を使わずに作っていただいたお米。特に、除草剤を使わずに栽培されたことに頭が下がります。さめた時にどんな味がするか、本当に楽しみです。
お米を炊く時、我が家はこれを使います。
土鍋ネットの天野さんの土鍋、三鈴鍋の土鍋 ３合用 ２８００円です。
この土鍋はご飯が本当においしくたけます。炊飯器を使うのと変わらないくらい簡単。
お勧めです。
冷めたご飯のお味は明日ご報告します。
自然薯のとろろごはん
こんにちは 有機野菜のぶどうの木
高橋和子です。
私の実家では1月2日の朝は自然薯のとろろごはんを食べることになっています。
父が山に入って掘ってきた、曲がりくねった自然薯をすり鉢ですり、麦ごはんにかけて食べます。
今年は年末の雪や二男の受験があって、お正月のごはんの用意がほとんどできませんでした。
2日のとろろごはんもありませんでした。
きのう農協の産直コーナーで、自然薯を発見したので早速購入。
晩御飯はとろろ汁でした。
自然薯のひげをひつとひとつちぎって、皮をおろして、どろを洗っているうちに手がかゆくなってきました。
じっと我慢して、すり鉢の「目」ですりおろします。
それからすりこ木を使って粘りが出て、滑らかになるようによくすります。
我が家ではここで生卵を入れます。あまりたくさん入れると、自然薯の味がなくなってしまうのですくなめに。
白しょうゆと野菜でとっただしで薄めて出来上がり。
ごはんにかけて、青のりを散らして出来上がり。
おいしいです。
栽培された自然薯でしたので、あくが少なく粘りもいまひとつでしたが
こくのあるおいしさは自然薯ならではのもの。
こんなふうに粘ります。
本当においしいとろろでした。
ついでにむかごも見つけたので油でいためて食べました。
おいしいです。
これで風邪を引かずに元気に冬を乗り切るぞ！
私の実家では1月2日の朝は自然薯のとろろごはんを食べることになっています。
父が山に入って掘ってきた、曲がりくねった自然薯をすり鉢ですり、麦ごはんにかけて食べます。
今年は年末の雪や二男の受験があって、お正月のごはんの用意がほとんどできませんでした。
2日のとろろごはんもありませんでした。
きのう農協の産直コーナーで、自然薯を発見したので早速購入。
晩御飯はとろろ汁でした。
自然薯のひげをひつとひとつちぎって、皮をおろして、どろを洗っているうちに手がかゆくなってきました。
じっと我慢して、すり鉢の「目」ですりおろします。
それからすりこ木を使って粘りが出て、滑らかになるようによくすります。
我が家ではここで生卵を入れます。あまりたくさん入れると、自然薯の味がなくなってしまうのですくなめに。
白しょうゆと野菜でとっただしで薄めて出来上がり。
ごはんにかけて、青のりを散らして出来上がり。
おいしいです。
栽培された自然薯でしたので、あくが少なく粘りもいまひとつでしたが
こくのあるおいしさは自然薯ならではのもの。
こんなふうに粘ります。
本当においしいとろろでした。
ついでにむかごも見つけたので油でいためて食べました。
おいしいです。
これで風邪を引かずに元気に冬を乗り切るぞ！
七草粥
こんにちは 有機野菜のぶどうの木 高橋です。
今日は7日、お正月ももう終わりですね。
今日は七草粥の日。我が家の子供たちはおかゆが大好き。
きのうの夜からお米を冷やかして、朝からコトコトと煮込みました。
せり、ナズナ、ごぎょう、はこべら、すずな、すずしろ、ほとけのざ
おかゆはシンプルに七草で食べるものだと思っているけど、たまごの入ったおかゆだ好きな子供たち。
1杯目はシンプルに食べて、2杯目はたまごを入れて。
今年も元気に年を越えられたことに感謝して、一年間無病息災で過ごせるように願いながらいただきました。
ところで、寮生活の長男が駅に自転車を置きっぱなしにして帰ってしまったので
ダーリンに駅まで乗せていってもらって、自転車を自宅までのって帰ってきました。
運動不足だとは思っていましたが、自転車で5分こぐだけで足ががくがくしてきました。
今年はしっかり運動して、しなやかなからだを作りたいと思っています。
・・・今日届いた定期購読のクロワッサン。「４０さいからのやせにくいからだ・・」ぴったりです 。
今日は7日、お正月ももう終わりですね。
今日は七草粥の日。我が家の子供たちはおかゆが大好き。
きのうの夜からお米を冷やかして、朝からコトコトと煮込みました。
せり、ナズナ、ごぎょう、はこべら、すずな、すずしろ、ほとけのざ
おかゆはシンプルに七草で食べるものだと思っているけど、たまごの入ったおかゆだ好きな子供たち。
1杯目はシンプルに食べて、2杯目はたまごを入れて。
今年も元気に年を越えられたことに感謝して、一年間無病息災で過ごせるように願いながらいただきました。
ところで、寮生活の長男が駅に自転車を置きっぱなしにして帰ってしまったので
ダーリンに駅まで乗せていってもらって、自転車を自宅までのって帰ってきました。
運動不足だとは思っていましたが、自転車で5分こぐだけで足ががくがくしてきました。
今年はしっかり運動して、しなやかなからだを作りたいと思っています。
・・・今日届いた定期購読のクロワッサン。「４０さいからのやせにくいからだ・・」ぴったりです 。