風邪を引きそうなとき たっぷりの白菜で体を温めます

  こんちには　有機野菜のぶどうの木　高橋 です。
今夜の夕食は、寒くなってくると必ず登場する我が家の冬の定番、白菜の重ね蒸し　です。



白菜を5ｃｍくらいにきり、鍋のそこに並べ、その上に軽く塩・コショウして小麦粉をまぶした豚ばら肉を並べ
またその上に白菜、その上にお肉を重ねただけのシンプルな料理ですが
白菜のうまみと豚ばら肉の油の甘みがマッチして、白菜ひと玉でも食べられちゃう
おいしいおかずです。

　コンソメを入れてスープ煮にしたり、お酒を入れて蒸してぽん酢でいただいたり
　いろんなバリエーションも楽しめます。

　今日はえのきと万能ねぎの小口きりをたっぷり散らして、粒コショウを効かせてみました。

　汗をかきながらこの白菜を食べると、ひきかけの風邪ならすぐに治ってしまいます。

どうぞお試しくださいね。