マクロビカレーに再挑戦
『献立』
レンズ豆のカレー
成功しました！
レンズ豆の甘みが出て、しっかりお腹にたまる。
もうちょっと何かを足してもいいと思う。
生姜かベジミートあたりかなぁ・・・
『作り方』
１．大蒜をひとかけ、みじん切り
２．オイルをひいて、大蒜の香りがでるまで炒める。
３．玉葱のみじん切りを入れて、しんなりあめ色になるまで炒める。
４．人参のみじん切りを入れて、ある程度炒める。
５．洗ったレンズ豆（１カップ）を入れて、水を少し入れて、蒸し煮する。
ルクルーゼなど底の厚い鍋だったら、水は入れなくてOK。
６．レンズ豆が柔らかくなったら、たっぷりの水を入れて、ぐつぐつ煮る。
７．カレー粉を入れて、調整する。
できあがり
