マクロビ料理教室
１７時～１９時
実は、今回のリトリートで、一番楽しみにしてたこと
最初はドキドキだったけど、合宿みたいで楽しかった～
それぞれ担当を決めて、料理開始。
『献立』
玄米ご飯
きゅうりの冷や汁
ごま塩
高野豆腐と玉葱 くず生姜ソース
砂糖を使わない切干大根
紫蘇とひじきの白和え
寒天だしサラダ
餅栗りんごカスタード
梅醤番茶
わたしは、Rさんと一緒に切干大根の担当でした。
Tさんに助けてもらいながら、みんなでcooking
IKKI先生は料理が得意なので、色々手伝って頂きました。
楽しかった～
あっという間に２時間が過ぎ、出来上がり。
玄米の炊きたて
圧力鍋でふっくら～
みんなで、器にもって、完成。
ヨガをした縁側に机を並べ、机の上にはキャンドル
を置いて、いい雰囲気。
寒天サラダの彩りが、超キレイ
書写山の藤本さんも一緒に、みんなで食事をいただきました。
ゆっくりゆっくり味わいながら、楽しく話しをしました。
１．マクロビをしていて思うこと。
素材そのものの味が上手く引き出されて、調味料でごまかされない。
本当に美味しい。
２．今回のマクロビ料理教室で学んだこと。
本当に丁寧に丁寧に優しく、料理すること。
ばぁ～って混ぜたりしない。
切干大根を作るときも、大根を裏表少しずつひっくり返していく。
優しく優しく、扱うことで、優しい味になる。
これは、初めての発見だった
すごいね～
どれもこれも美味しくて、おかわりいっぱいしました。
ご馳走さまでした
