はちみつ梅干し ジップロックLサイズの巻

これの続き（第２弾）

『はちみつ梅干し開始しました』

第１弾の「ジップロックMサイズの巻」とは違う動画を参考にしました。

『はちみつ梅干し　ジップロックMサイズの巻』

今回参考にした動画はこちら。

土用干しするバージョンのはちみつ梅干し動画 

はちみつ梅干しの作り方/梅仕事　固くならないはちみつ梅干し/

黙ってリンク貼り付けてるけど、大丈夫かな

怒られたらリンク消します

本当は1kgなんですけど、

梅が足りなかったので859gを基準にスタート

ちょっとキズものあり。

出来るだけ見ないふり

塩の量は比例計算で調整。

お塩どーーーん

もっとまぶしながら投入した方が良かったかな？

りんご酢。

りんご酢どーーーーん

本に挟んで水を重石ににして、忘れるのでメモを付けて１日目終了

で、２日目

おおー梅酢あがってる

梅１kgの場合に必要なはちみつの量は100g。

それを２回に分けて50gずつ投入します。

今回は梅の量が少ないのではちみつ投入量86g。

ってことで１回目の投入量は43g。

はちみつは、いきなりどーーーーんの投入方法はダメらしいので、あがってきた梅酢で薄めてから投入

３日目も同様に、43gのはちみつを梅酢で薄めて投入

ジップロックの補強としてビニール袋に入れて、重石を乗せて１ヶ月放置します

7/20頃、土用干しまで放置です

保存袋 ジップロックL フリーザーバッグ 旭化成 72枚_