豆腐の白雪あん

本日の一品、“豆腐の白雪あん”です。

白雪って？とお思いでしょうが、

私が適当につけました

山芋を雪に見立てた名前です。

なんだか１月をイメージするようなメニューですな。

お正月なんかにもう少し小さい器で

上品に盛り付けて出すと、お客様にも

喜ばれるメニューだと思います。

豆腐はボイル、もしくはレンジでチンして

水分を抜きます。

山芋はすりおろしてレンジで約１分チンします。

あんは鰹と昆布のだしに砂糖、酒、みりん、薄口醤油、

濃口醤油で味をつけ（ほんの少し甘めの味。

醤油は濃口醤油の比率を多めに）、片栗粉でとろみをつけます。

あとは盛り付けるのみ。

器に豆腐→山芋（小さくちぎり雪のようにおく）→あんをかける、です。

トッピングにわさびをのせて出来上がり。

とても簡単ですが上品な一品です。

今回はシンプルな仕上がりですが、

薄く味をつけた海老、椎茸、ボイルした青菜など

を添えるとより一層上品な一品になると思います。

我が家は家人が豆腐好きなので

豆腐を食べてもらうためシンプルに仕上げました。

是非お試し下さいませ～

Ebi's bakery

以前一度紹介したパン屋さん“Ebi's bakery”です。

Ebi's bakeryのメープルクリームパン。

私はミルキークリーム的なものが大好きなので

それをイメージして買ってみました。

が、・・・・が、・・・・が、です。

ちょっと違った～

ナニがって？？・・・・クリームがよ

あっ、失礼！

私が勝手に描いていたクリームとは全然違ったのです。

メープルクリームと名前がついてるだけに

メープル味のクリームがしっかり入ってるのかと

思っていたのですが・・・・入ってなかった

しかもメープル味はどこへやら？的な味。

味が濃すぎると最後まで食べるのがクドイため

メープル味は控えめに、クリームも控えめにしてるのかな？

なんて良心的に考えながら最後まで食べましたが、

「コレってクリーム入ってんの？」っと

思うほどの量でした。

う～ん、これはいかん！

私的にはガッカリ

今、原材料高騰なので値段を上げるより

量を減らされたのかしら。

でも顧客満足主義でないと厳しい風が吹きますぞ。

チロル チョコパン きなこもち

さて、再びチロルチョコパンです。

お次は“チロル　チョコパン　きなこもち”。

先ほどと同様、パッケージがかわいい～

なんだかチロルチョコの小さい状態よりも、

大きくなっちゃったー！状態の方がかわいい気がします

お味は・・・・う～ん、ごめんなさい！

イマヒトツでした。

まず、中に入ってるきなこクリームとぎゅうひが

一体化してなくて味がバラバラ

食べたとき「あれっ！？」という感じでした。

きなこチョコクリームは美味しかったのですが・・・。

そしてパン生地が美味しくなかったな

パン生地と中の具の量もマッチしてませんでした。

チロルチョコパンきなこもちファンの方にはごめんなさい！

まぁ、好みですからね、お許しを

次は“京きなこ”と“ホワイト＆クッキー”にチャレンジ

したいと思います。

チロル チョコパン 生クリーム入りミルクチョコレート

先日（たしか１１日から？？）より発売の

“チロル　チョコパン　生クリーム入りチョコレート”です。

もう食べられました？

チロルチョコをパンで再現したチロルチョコパンが

ファミリーマートにて発売されています。

チロルチョコファンの私としては食べないはずがないでしょう～

てなわけでイソイソとファミマへ買いに行きました

お味はチョコクリームがコクのあるビターでなかなか、

ホワイトチョコクリームとよく合っていましたよ

クリームの量もいい感じで入ってるし。

パン生地もチョコ味で総合して美味しかったです。

そしてパンの形が四角でチロルチョコと同じ形。

なかなかニクイ演出です

う～ん、もう一回買うかなっという感じ。

なんといってもパッケージがチロルチョコと同じで

かわいいし～

この商品きっと時期ものなので一度はお手に

とってみて下さいませ！

またまた・・・・

無線アダプタの調子が悪くネットにつながらず

本日、長～い間全くもってつながらず

ネットが見れなくなると何かと不自由です。

昔はなかったのに、今やあって当たり前。

だから一日でもネットがつながらないととても困りますね。

今しがたようやく復活です、ふぅ～