ＴｏｍＴｏｍ 再び

ＴｏｍＴｏｍの続きでございます。

写真は“パルメザンチーズのリゾット　フォアグラのせ”です。

穀物はお米だけじゃなく麦も入っていました。

食感はふっくらしているのですが、アルデンテ。

フォアグラは表面がカリッとして中はとろ～り。

味は濃厚ですが、一口一口満足のいく味でした

こちらも非常に美味しかったです。

お次は“マルゲリータ”です。

しかし普通のマルゲリータではなくチーズが

水牛のチーズなんです。

メニューには普通のチーズバージョンもあったのですが、

珍しいので水牛のチーズバージョンを選んでみました。

チーズはあっさりで上品な風味。

非常に伸びがよくぺロッと一枚食べてしまいました

そしてピザ生地が選べ、もちもちタイプと薄いタイプ。

今回はもちもちタイプを選びましたが、

本当にもっちもち生地だけでも十分美味しかったです。

ＴｏｍＴｏｍはピザが有名だとか。

今回行ったお店は電気釜を使用しているそうで、

本店なら石釜だそうです。

次回は是非本店で石釜ピザを食べてみたいと思います。

やはりちゃんと作っているお店のお料理は

美味しいですな。

食べていてよく分かりましたね

TomTom

少し早めのクリスマスディナーをと

土曜日に“ＴｏｍＴｏｍ”に行ってきました

初めて行き、そして予約をして行ったのですが、

お店に着くと予約席という蓋がおいた席ばかり。

こんなに混んでたんだーとビックリ！

予約して良かった、そしてこんなに予約が多いお店と

いうことは味も期待出来るなとウキウキでした

上記写真は一品目に注文したシーザーサラダ。

その中にハーブ豚が入っていたのですが、

これがまた非常に美味しかった！

ドレッシングも美味しく一品目からとても満足しましたな。

そして二品目に注文した、トリッパのトマト煮込み。

これも非常に美味しい！！

少しピリ辛でしたがとても美味しかったです

二品目にして満足度急上昇

次に来るお料理が楽しみで楽しみで仕方ありませんでしたな。

こちらのお店、カジュアルな感じだなと思ったのですが

お料理はいい感じに本格的。

食べていて何を注文してもハズレがないなと

思いましたね。

水菜と薄揚げの炒め煮

本日の一品、“水菜と薄揚げの炒め煮”です。

旬の水菜を使った一品です。

ご飯にもお酒にもとてもよく合います。

水菜は７ｃｍ程の長さに、薄揚げも水菜と

同じくらいの長さにカットします。

フライパンに少量の油をひき水菜と薄揚げを

入れ炒めます。水菜が少ししんなりしたら

鰹と昆布のだしを入れます。

（水菜と薄揚げの量の半量のだし）

そこに砂糖、酒、みりん、薄口醤油を入れ

薄めに味をつけます。だしがなくなるまで

煮て最後にごま油を鍋肌に少量回し入れます。

そして軽く炒めて出来上がり。

お皿に盛り付けごまをふって完成です

今回は水菜と薄揚げですが、

水菜の変わりにほうれん草、小松菜などお好きな青菜、

またちくわなどの練り製品をいれても美味しいです。

さっと作れちゃうお助けメニューです

白菜 結果

我が家のベランダ栽培“白菜”の結果です。

キレイ～にお花のように開きました

白菜は中に丸くなってしっかり束にならないと

いけないのに開いてしまったよ・・・。

どういうこと？？

う～ん・・・あきらかに失敗ですな

中から新芽はどんどん出てるのですが

どうしてか丸まらない。

何が原因なんでしょうか。

野菜栽培素人の私にはさっぱりわかりませぬ

近々、畑博士？の父にご指導いただきますわ。

でもきっと父に言われることでしょう、

「野菜は育てなくていいよ」と

「食べるだけでいいよ」と

そうだなー、食べるの専門でいいか

ミニいかごろも もんじゃ焼き

“ミニいかごろも　もんじゃ焼き”です。

駄菓子ですな。

こういうお菓子も興味があり、珍しいものがあると

買って食べちゃいます

この“ミニいかごろも　もんじゃ焼き”は

おつまみにあるイカ天（？こんな名前じゃないと思いますが・・）

と同じような感じでした。

そのイカ天にもんじゃ焼きの風味がつけてあるようなないような？？

もんじゃ焼きの味はほとんどせず、

イカ天そのものでしたね。

イカ天も好きなのでサクッと食べちゃいましたが、

もんじゃ焼きはどこへやら・・・・

まぁ、これはこれで・・・ということで