鰤のあら汁

本日の一品、“鰤のあら汁”です。

寒い季節にはもってこい！のメニューですね。

今日スーパーに行ったら鰤のアラを発見！

魚のアラが大好きな私は即購入～

いいものをＧＥＴしたとばかりに何を作ろうかと

考えた結果、久しぶりにアラ汁を作ることにしました。

だしは鰹と昆布のだし。

具材は鰤のアラ、人参、大根、椎茸、白菜、里芋、

長いも、青葱です。

まず鰤のアラを湯通しします。湯を沸かし、その中に酒をいれ

軽く沸騰したら鰤のアラを入れサッと湯通ししザルにあげます。

人参、大根、椎茸、白菜、里芋、長いもは食べやすい大きさにカット。

青葱は小口切りにします。

だしの中に鰤のアラ、人参、大根をいれ約５分煮こみ、

その後、里芋、長いも、椎茸を入れ約７分、

最後に白菜を入れ約３分煮ます。

そして味噌をとき出来上がり

私は自家製味噌を使っていて、自家製味噌はまろやかで

甘味があるため味噌しか入れてませんが、

お味噌の種類によっては隠し味にみりん、少量の醤油を入れても

美味しいと思います。

器に盛り付けたら青葱をのせて完成

食べるときに一味、七味を加えても美味しいです。

体が暖まる、冬らしい～メニューですな。

魚のアラは手に入りにくいかもしれませんが、

手に入ったときは是非食べたいもんですね

おやつチョコパン

本日のおやつ、“おやつチョコパン”です。

我が家のご近所にあるシンプルで洒落たパン屋さんの

パンです。（ご近所で愛用しているだけにパン屋さんの

名前はふせておきます・・すいません・・）

このおやつチョコパン、軽くて甘さがほどほどで

おやつタイムにちょうどいいんですよね～。

名前の通り

このパンは本当によく食べます

今日は午前中から、「今日のおやつは何にしようかな～」

なんて考えいて、いちごのクレープ、さつまいもプリン、

きなこバタークッキーなどなど

家にある材料を考えながらどうしようか。。。と

思っていたのですが、いざおやつタイムになると

お腹がすいてる方が勝っちゃって

おまけにおやつタイム前にパン屋さんに行っちゃった

もんだから、パンを買ってしまい簡単に食べちゃいました

でもでもとても満足ですが。

毎日のおやつタイムって私はとても楽しみにしています

これってやっぱり甘いもの好きな人の勝手な時間なのでしょうか。

皆さんは・・・・

昨日、友達３人とイタリアン食べ放題に行ってきました

そこで話題になったのが朝は何時に起きるか。

Ａさんは８時過ぎ。家人は一人で起きて朝食を食べ

出かける前にＡさんの寝ているところにきて

「行ってくる」っと言うので布団の中から「いってらっしゃい」と。

Ｂさんは１１時。家人は一人で起きて用意をするので

Ｂさんは家人が出かける直前に起き玄関に行き「行ってらっしゃい」と。

そしてその後布団に戻り１１時まで寝るんだと。

私はなるほど～と感心してしまいました。

今の世の中、各家庭の朝はこんな感じなんですかね～？？

ちなみに我が家は、

私は６時過ぎに起きリビングを暖め、朝食の用意をし

新聞を取りに行き、家人を起こし家人の用意後、朝食を一緒に取り

家人が出かけるときには玄関の外まで見送りに行きます。

どこの家もこんな風に朝は過ごしてるんだと

思っていたのですが、３人中２人が起きないと。

私の話をして「えーーーー！！！」と驚かれてしまいました

そして「そんなに早く起きて何してんの？」と。

えっ・・・な、なにって・・・

アサノカタヅケヲシテ、ソウジシテ、センタクシテ、パソコンシテ・・・なんて

小さい声で答えてしまいましたよ

私が変なのか？？

皆さんはどのようにして朝は過ごされているのでしょうか。

う～ん、日本の古きよき時代・・・はどこへやら？

そばめし

本日の一品、“そばめし”です。

なんだかマニアックなメニューでしょ～。

神戸市長田区発祥のメニューです。

このメニューは名前の通り、焼きそばと焼きめしが

合わさったものです。あるお好み焼き屋さんで

裏メニューとして定着するのちに正式メニューに

なったのだとか。今やいろんな味のそばめしがあり

冷凍食品まで出ている次第です。

作り方は簡単。

焼きそばと焼きめしを合わせるだけですからね。

まずフライパンに油をひき、具材（今回はキャベツ（たっぷり）、

ハム、豚肉、椎茸、玉ねぎ）を炒めて塩、胡椒で

軽く味をつけます。

炒まったらそばを投入。

そばはヘラで細かく切るように炒めていきます。

（写真のそばは長過ぎますもっとヘラで切って下さいな）

そして一度取り出します。

またフライパンに油をひき今度はご飯を炒めます。

パラパラに炒まったらそば＋具材を戻し

軽く混ぜ、焼きそばソース、とんかつソースを

入れ味をつけていきます。

ソースがよく絡み、炒まったら出来上がり

今回は別で炒めた卵を入れましたが、

まぁ、何を入れても合いますな。

お好きな具材をいろいろ入れて下さいまし。

ソースもお好みでＯＫ。

辛めが好きな方、甘めが好きな方、食べやすい味で

いいと思います。

休日のランチタイムにいかがでしょうか

Waffle'S beulah

本日、超久しぶりに代官山に行ってきました。

そして前から行きたかった“Waffle'S beulah”に。

店内はすいていて窓側の席に座ったのですが、

寒い中にも柔らかな日がさし、

とてもゆるやかで和やかなひとときの中で

ワッフルを食べてきました

今日食べたのはバナナワッフルチョコレートソースアイス添えです。

（こんな名前だったかな？？）

ボリュームたっぷりでしょー♪

甘さはチョコレートソースが甘い程度で

甘すぎるという感じはなく

このボリュームでもぺロッと食べちゃいました！

とても美味しかったです。

何よりもお店の雰囲気が可愛くていいですね。

私が行ったときはすいてたので

余計に良かったのかも。

こちらのお店、芸能人も来られるみたいですね。

是非次も代官山に行ったときには

お邪魔したいと思います。

今日は代官山に行って欲しいものが見つかっちゃうかも～

そしたらサンタさんにお願いしちゃうかも～

なんて思っていたのですが・・・・収穫なし・・・・。

ビックリするぐらい手ぶらで帰ってきました。

まぁ、こんな日もあるか。

また日をあけて物色しに行きたいと思います。