6月のこと、ちぃさんと虎ノ門でディナーの約束。
私は早めに「虎ノ門ヒルズ・ステーションタワー」に到着。
B2のステーション・アトリウムから向かったのは、B1の「cask」。
「cask」の右側にはお気に入りのワイン・レストラン、『Wトラノモン』があるが、今夜のディナーはここではない。
今日の目的の場所は、ワインセラー。
ここは「信濃屋」で、セラーの前ではこんなお得なセット販売もされている。
ブルゴーニュワインに良いものがないか見に来たが、2～3ヶ月来ないうちに大幅に値上がりしていて驚く。
丁度ソムリエの長谷川さんが来られたので、最近のワインの入荷・価格動向につき色々情報を仕入れる。
ブルゴーニュのピノ・ノワールは1本だけにし、あとはニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランとオーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーを1本ずつ購入。
メトロの駅に戻りちぃさんを迎えると、４Fに上がり今夜のディナーのお店に向かう。
ここは人気のフレンチ、『ブラッスリー・バイ・プラン』。
早川シェフが私達を見付けると店の外まで出てこられ、暖かく迎えてくれる。
早川シェフが「本日のグラスワインはニュージーランド特集ですよ」と、リストを見せてくれる。
「ニュージーランド・ワインは大好きです。南島のネルソンのワインは美味しいですね」と、私。
6月1日から30日まで、全国の309のレストランが協賛し、”POUR YOURSELF A GLASS OF NEW ZEALAND”キャンペーンが開催中で、2名にニュージーランド往復航空券が当たるのだそうだ。
もちろん応募する。
（期待に反して予想に違わず、当たりませんでした。）
先ずは、スパークリングワイン。
大きなグラスにたっぷり注いでくれる。
ニュージーランド南島、マールボロのマールボロ・ワインが造る、ストーン・ベイ、バブル・エディション、マールボロ、ソーヴィニヨン・ブラン、2025年。
マールボロと言えば、ソーヴィニヨン・ブラン。
スパークリングでも、フルーティーな白い花の香りはマールボロのソーヴィニヨン・ブランそのもの。
ちぃさんと、「今夜も楽しくいっぱい飲もうね」と乾杯。
前菜盛り合わせが届く。
ほうれん草のキッシュ。
生ハムとクリームチーズのプチシュー。
縞鰺のカルパッチョ、柚子ドレッシング。
冷製コーンポタージュ。
サーモンのタルタル、オシェトラキャビア添え、エシャロットのヴィネグレット。
農園野菜のラタトゥイユ。
グリーンサラダ、紫キャベツのマリネ、キャロットラペ。
美桜鶏(みおうどり)のバロティーヌ。
美桜鶏はプレコフーズの登録商標で、産地は山梨県、長野県、静岡県。
パテ・ド・カンパーニュ。
「大理石に見える」と、ちぃさん。
言われてみればその通りで、かぶりつくと歯が欠けてしまいそう。
ちぃさんと過ごす、虎ノ門の楽しい夜は続きます。