5月のこと、毎年恒例の高知酒蔵巡りの旅の続き。
メンバーは、高知のかずみさん、そして訪問者は、しづちゃん、mayuさん、京さん、えみさん、私。
かずみさんが予約してくれた『彩とり鳥 HIROMATSU』で友人達と過ごす楽しい夜の続き。
かずみさんがここを予約してくれた理由は、この豊富に揃う土佐酒。
前菜に続き、鰹の刺身盛りが届く。
左側が背、右側が腹。
六人なので、三人分ずつ二皿が届く。
今日は鰹を、昼食、夕食前のアペロ、そして夕食の本会と三回も食べている。
三度目の鰹も美味しく、大満足。
二杯目の酒も飲んだことがない土佐酒を選ぶ。
高岡郡四万十町の無手無冠が醸す、無手無冠 純米吟醸酒。
使用米は高知県産吟の夢、精米歩合は55%。
バランスの良い美味い酒だ。
無手無冠は日本酒以外にも栗焼酎のダバダ火振りでも有名。
ダバダ火振りの名前は、夏の夜に松明を振って鮎を網に追い込む伝統的漁法、”火振り漁”と、四万十川の山里で人の集まる場所を意味する”駄場(ダバ)”からの命名。
芸西村の茄子のタタキ。
茄子の南蛮といった味付けで、これも高知の名物料理。
里芋のフライ。
これが美味しく、日本酒が進む。
三杯目の酒は、昨日訪問した蔵の酒を選ぶ。
安芸郡安田町の南酒造場が醸す、玉の井 特別本醸造。
東京で飲む南酒造場の酒の銘柄は、南。
そして地元で販売されている銘柄は、玉の井。
使用米は愛媛県産松山三井、精米歩合は60%、日本酒度は+10。
芳醇な飲み口ながら、切れの良い辛口。
何時までも飲み続けていたい酒だ。
四万十鶏の胸肉の南蛮、オーロラソース。
四万十鶏の腿肉の南蛮、タルタルソース。
胸肉と腿肉の食べ較べが楽しい。
このお店の名物料理なのだそうだ。
四杯目の酒は、何故か芋焼酎を飲んでいる。
鹿児島県出水市の神酒造が醸す、酔神の心 安納。
どうやらこの焼酎は、土佐市の海に突き出た半島の先、土佐龍温泉の三陽荘で出される芋焼酎のようだ。
機会があれば、三陽荘に泊まってみたいと思う。
出汁巻き玉子は二種類。
こちらはお店の、ゆずたまの出汁巻き玉子。
そしてこちらは烏骨鶏の出汁巻き玉子。
mayuさんが道の駅で買った烏骨鶏の卵が持ち歩いている間に割れてしまったので、ここに持ち込んで調理してもらったのだ。
図らずも、ゆずたまと烏骨鶏の食べ較べ。
〆は、かずみさん一押しの仁井田米のご飯。
これが最高に美味い。
お供は、味噌汁と香の物。
この店を選んでくれたかずみさんに感謝。
ここにはまた来たいと思う。
満腹満足で店を後にする。
今日は午後に亀泉酒造でたっぷり日本酒を飲み、ひろめ市場でアペロをしてからの食事だったので、ここではあまり日本酒を飲めなかった。
次回は素面で訪問し、色々な蔵の酒を飲み較べしたいと思う。
廣松ご夫妻を囲み、記念撮影。
かずみさんが撮影してくれた。
夕食の途中で、ホテルで休んでいたえみさんが加わったので、フルメンバーとなっている。
友人達との楽しい高知の旅は続きます。