1月のこと、ちぃさんと六本木一丁目で待ち合わせ。
先ず立ち寄ったのは、「IZUMI GARDEN」。
住友不動産グランドタワーのロビーのオブジェは何時もダイナミックで美しい。
この作品は”未来への飛翔”。
一度中庭に出て、「六本木グランドプラザ」に向かう。
今日のランチのお店は、『麻布箪笥町 天涼庵』。
ここは、鉄板焼き、天麩羅、蕎麦を味わうことが出来るお気に入りのお店で、年に数回は来ている。
（当店は残念ながら本年4月末で営業を終えています。）
店内に歩を進めると、目の前にはヒマラヤの岩塩。
この右側が鉄板焼き、左側が天麩羅の揚場。
今までは何時来ても多くの客で賑わっていたが、今日は驚いたことに店内に客の姿は無い。
今日は、あと一組、お二人の予約が入っているだけとのこと。
支配人、ホールスタッフ、調理場スタッフの人数の方が客よりも多く、申し訳なく思う。
箸袋の絵は、富嶽三十六景。
ちぃさんの箸袋と並べて撮影。
まずはシャンパーニュを抜栓。
G.H.マーテル傘下のエペルネのビシャが造る、シャンパーニュ、ビシャ、ブリュット。
ちぃさんと乾杯。
爽やかなシトラス系の香りの後には、熟した洋梨やアプリコットのニュアンスも。
しっかりとした果実味と酸とミネラルを持つ、バランスの良いシャンパーニュ。
セパージュは、ピノ・ノワール50％、シャルドネ35％、ピノ・ムニエ15％
季節の前菜三種が届く。
アオリイカのぬた和え。
きのこのお浸し。
アオリイカの明太子和え。
前菜でシャンパーニュが進む。
お造りが届く。
板さんが説明を始める前に、「鮃と真鯛と寒鰤ですね」と、私。
「はい、その通りです」と、板さん。
「ぱっと見ただけで良くわかるわね」と、ちぃさん。
「この三種はわかりやすいよ」と、私。
「わかったとしても、自信満々で板さんに話しかけられるのが凄い」と、ちぃさん。
これからは、もう少し控えめに振舞うことにしよう。
この刺身、素晴らしく美味い。
シャンパーニュは最後の一杯になってしまった。
次に何を飲むか、ちぃさんと相談。
鉄板では私達の肉が焼かれている。
国産牛サーロインステーキが届く。
薬味は、たっぷりの山葵と藻塩。
美しい焼き色。
口の中でとろける美味しさ。
ちぃさんと六本木一丁目で過ごす、楽しい午後は続きます。