2025年11月のこと、ちぃさんと神保町で待ち合わせ。
オフィスビル街の中にひっそりと佇むここが今夜のディナーのお店。
ここは、神戸ビーフとシチリアワインのお店、『厨(くりや)』。
開店時間に一番乗り。
ここは人気のお店で、今夜も満席の予約。
ディレクターの矢野さんに迎えられ、私達のテーブルに案内される。
今夜も四人用の広いテーブルを用意してくれたことに感謝。
乾杯用のスプマンテは、お店からのプレゼント。
イタリア、ピエモンテのサンテロが造る、サンテロ、ブラック、ブリュット。
華やかなフルーツ香、豊かな果実味を持つブリュット。
セパージュは、グレーラ 50%、シャルドネ 30%、ピノ・ビアンコ 20%。
ちぃさんと、「今夜もいっぱい食べていっぱい飲みましょう」と、乾杯。
前菜が直ぐに出されるのは好感度大。
神戸牛ローストビーフのサラダ。
ローストビーフの下にはマッシュポテト。
この牛肉が柔らかくて美味い。
ハモンセラーノとイベリコサラミ。
どちらも上質で美味しく、塩味があるのでワインが進む。
ステーキのお店だけあり、ナイフは最初からラギオール。
箸も置かれているのが嬉しい。
スプマンテのグラスを飲み干すと、前菜用に白ワインを注文。
シチリアのカンティーナ・ペッレ・グリーノが造る、ドン・カルロ、ビアンコ、2023年。
爽やかな飲み口のミディアム・ボディ。
ぶどうは、カタラット、インツォリア、グレカニコ。
ナスのムタッバルが届く。
これはお店の人気料理。
ムタッバルはヨルダン発祥の焼き茄子のペースト。
パプリカパウダーが振り掛けられている。
現地ではピタパンにつけて食べるが、ここでは薄切りにしたバゲットに合わせる。
カボチャの薬念(ヤンニョム)チーズ焼き。
甘いカボチャと塩味のあるチーズと甘辛いヤンニョムとは面白い組み合わせ。
これが絶妙な味のバランスで美味い。
ヨルダン料理に韓国料理と、バラエティーに富んでいる。
ここのワインはシチリア産。
壁にはシチリアの地図が貼られている。
テーブルの隣の棚にもシチリアの銘醸ワインやドンナフガータのE.V.オリーブオイルが並ぶ。
ちぃさんと過ごす、神保町の楽しい夜は続きます。