2025年9月のこと、ちぃさんと竹芝のお洒落なホテル、「メズム東京 オートグラフ コレクション」のメインダイニング、『シェフズ・シアター』で過ごす素敵な夜の続き。
入店した時はまだ明るかったが、飲んでいるうちに陽が暮れ、汐留の高層ビル群が明るく輝き始めた。
一方で、浜離宮恩賜庭園は闇の中に沈み始めている。
食事はしてきているが、ワインに合わせて料理も少し注文。
シーザーサラダには、カリカリベーコンと鶏の胸肉がたっぷり。
温泉卵をパカ～ンと割ってサラダに混ぜる。
二人に取り分けるのは私の仕事。
これは、ちぃさんの取り皿。
こちらは私の取り皿。
スパークリングワインを二種飲んだあとは、白ワイン。
ドメーヌ・タリケ、クラシック、コート・ド・ガスコーニュ、2023年。
ドメーヌ・タリケは、フランス、スッド・ウエスト、ガスコーニュで人気の家族経営のドメーヌ。
シトラス系の香りを持つ、フレッシュ＆フルーティーな辛口。
ぶどうは、グロ・マンサン、ユニ・ブラン、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン 他。
続けて更に白ワイン。
フランス、ラングドックの生産者協同組合、フォンカリューが造る、モンターニュ・ノワール、シャルドネ、2021年。
しっかりとした果実味と酸とミネラルのバランスが良く、微かな樽香も心地良い。
パテ・ド・カンパーニュ、季節野菜のピクルス。
小皿と大皿があるので大皿を注文すると、大きなパテカンが二切れ届く。
フレッシュな野菜の間には色々な種類のピクルス。
二人に取り分け。
しっかりした質感で美味い。
パテカンに合わせ、赤ワインを飲むことに。
フランス、ラングドック・ルーションの人気の造り手、ドメーヌ・ポール・マスが造る、クロード・ヴァル、ルージュ、2022年。
豊かな果実味を持ちながら、重過ぎない洗練されたボディ。
やはりポール・マスのワインはコストパフォーマンスが素晴らしい。
セパージュは、グルナッシュ 50%、カリニャン 25%、シラー 15%、メルロー 10%。
ちぃさんはお腹がいっぱいとのことで、パテカンを一口食べただけ。
残りは私が美味しくいただく。
赤ワインのあとは、再びスパークリング。
オーストラリアのシャンドンが造る、シャンドン、ガーデン・スピリッツ。
シャンドン・ロゼにビターズが加えられており、セパージュはピノ・ノワール65%、シャルドネ29%、ピノ・ムニエ6%。
この写真はまだ明るい時に撮影したもの。
汐留の高層ビル群を眺めながら、ゆったりとした時間が過ぎる。
5色のカクテルを飲み終えると、席を立つ。
お洒落なホテルのダイニングで過ごす夜は、寛ぎと癒しの時間。
エレベーターホールを出ても、華やいだ気分は続く。
「メズム東京 オートグラフ コレクション」は場所は少し不便だが、来るだけの価値はある。
また飲みに来ることにしよう。
酔い覚ましに浜松町まで散策。
東京タワーが見えてきた。
そろそろ帰途に就くことにしよう。
ちぃさんと過ごす、竹芝の楽しい夜でした。