2025年8月のこと、福岡と名古屋の友人たちと過ごす楽しい休日の午後の続き。
ランチは六本木の『COCONOMA』で6人で”納涼シャンパーニュの会”を開催し、5人で「麻布台ヒルズ」に移動し、『インタートワイン ケーエム 山仁』でワインをテイスティング、『ザ・ラヴァーズ・ラウンジ』でアイラモルトを楽しんだあとは、4人でディナーの店に向かう。
降り立ったのは、「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。
今日は、「六本木ヒルズ」、「麻布台ヒルズ」、「虎ノ門ヒルズ」をハシゴ。
今夜のディナーのお店は、「cask」の中。
『Wトラノモン ザ・マーケット』はお気に入りのレストラン。
レストランに入店する前に、「cask」のワインセラーで今夜のワインを選ぶ。
スパークリングワインはレストランの予約時に銘柄を指定して冷やしてもらっている。
ここでは白ワインと赤ワインを選ぶ。
遊歩さんとmayuさんはワインのプロ、一緒に選ぶのが楽しい。
レストランの入り口で選んだ二本のワインを店長さんに預けると、テーブルに案内される。
何時もはこの一番奥のテーブルで食事をしているが、今夜は違う場所のようだ。
面白いテーブルに案内された。
こんな天然木のテーブルがあるとは知らなかった。
予約時に頼んでキンキンに冷やしておいてもらったスパークリングワインで乾杯。
今夜のメンバーは、名古屋のなぎささん、福岡の遊歩さん、そしてmayuさんと私。
選んでおいたワインは、オーストラリアのタルターニ・ヴィンヤーズが造る、タルターニ、Ｔシリーズ、スパークリング。
タルターニは、カリフォルニアの偉大なワイナリー、クロ・デュ・ヴァルの姉妹ワイナリー。
タルターニはアボリジニの言葉で”赤い大地”の意味。
シトラスの香りに続き、熟した洋梨や黄桃のニュアンス。
豊かな果実味、フレッシュな酸を持ち、まろやかな余韻へと続く。
シャンパーニュ製法で造られており、セパージュは、シャルドネ57％、ピノノワール43％。
シャルキュトリー盛り合わせが届く。
四人の皿に取り分け。
ハモンセラーノ、スペック、コッパ、モルタデッラ。
ここのナイフは最初からラギオール。
鰯のマリネとパプリカ・ロースト。
鰯は大好き。
なので、もっとたくさん食べたい。
レバームース。
これはワインが進んでしまう。
ファーマーズサラダ。
この色を見るだけで元気になるサラダだ。
無花果、コリンキー、ズッキーニ、トウモロコシ、紅芯大根、ミニトマトなどなど。
友人達と過ごす、虎ノ門の楽しい夜は続きます。