2025年8月のこと、ちぃさんと新橋で待ち合わせ。
向かったのは、ゆりかもめ。
「ゆりかもめが開通してもう30年も経つんだ」と、私。
「私達もそれだけ歳をとったってことね」と、ちぃさん。
新橋は始発なので座ることが出来る。
30年経っても、あまり古さを感じさせないのは素晴らしい。
竹芝駅は新橋から二つ目。
乗車時間は僅か4分間。
駅舎を出ると左手には竹芝埠頭公園のシンボルの、日本丸のマストを模したモニュメント。
右手に進むと、今夜の目的の場所に行くことが出来る。
今夜のディナーの場所は、「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。
ゆりかもめ竹芝駅から地上に降りることなく直接入館できるのは、3階。
3階には人気のレストラン、『シェフズ・ライブ・キッチン』がある。
このホテルもゆりかもめと同じく、開業30周年なのだそうだ。
開業したばかりの頃は、よく泊りに来ていた。
あの頃はまだ若かったと遠い目になる。
1階に下ると、今夜のレストランに向かう。
この長い廊下の左側は正面エントランス、右側には『ハドソン・ラウンジ』。
突き当りの右側には『ニューヨーク・ラウンジ』。
更に右奥にはメイン・ダイニングのフレンチ、『ラ・プロヴァンス』。
ここも好きなレストランで、年に三回ほどはディナーを楽しんでいる。
今夜のお店はイタリアンの『ジリオン』。
ここも好きなレストランで、先月にも来たばかり。
入り口で副支配人の大磯さんに迎えられ、一番奥のテーブルに案内される。
私たちの席から入口方向を望む。
左側の部屋は、『ニューヨーク・ラウンジ』。
伝統的なテーブルセッティング。
カトラリーは、イタリアのアーサー・クラップ。
卓上のキャンドルホルダーがお洒落。
丸いガラス板が針金でルーズに結ばれているので、手で持つとカシャカシャと動く。
大磯さんが歓迎のスパークリングワインを注いでくれる。
フランスのC.F.G.V.（Compagnie Français des Grands Vins）がロワールで造る、ポール・クレマン、ロゼ、セック。
C.F.G.V.はフランスのシャンパーニュを除くスパークリングワイン市場で最大のシェアーを誇る生産者。
創業者は、密閉タンク内二次発酵方式＝シャルマー方式を開発したユージン・シャルマー氏。
ちぃさんと、今夜も楽しみましょうの乾杯。
ラズベリー、ストロベリーなどの赤い果実の香り。
口に含むとセックなので果実の甘味を感じるが、フレッシュな果実味と酸があるので食中に飲んで美味いスパークリング。
ぶどうは、カベルネ・フラン、グロロー、ガメイ。
最初の料理は、プロシュート、ブッラータチーズ、フルーツトマトのインサラータ、シェリービネガーのドレッシング。
プロシュートはパルマ産。
ブッラータチーズもたっぷり。
黄色い野菜は生食用の南瓜、コリンキー。
勢いよくどんどん飲んだので、ポール・クレマンは二人とも三杯目。
ライ麦パンが届く。
お供はE.V.オリーブオイルとポルチーニバター。
季節のスープは、冷製コーンポタージュ。
濃厚なコーンポタージュは冷え冷えで最高に美味い。
トウモロコシの実とポップコーンが浮かべられている。
ちぃさんと過ごす、「インターコンチネンタル東京ベイ」での楽しい夜は続きます。