2025年7月のこと、彼女と表参道のレストランで待ち合わせ。
メトロ表参道駅から地下通路直結でパラシオタワーへ。
地上に出ると、目の前にはグッチ。
今夜のお店はこのビルの中だが、店に入るには、一旦表参道に出なければならない。
表参道の緑は濃く、暑い日ではあるがそよ風が心地良い。
街灯のフラッグをよく観ると、”どっぷり高知旅キャンペーン”。
牧野富太郎博士、やなせたかしさんのお陰もあり、高知は47都道府県の中で観光客増加率第一位を誇っている。
高知は、”どっぷりど級の極上田舎”なのだそうだ。
この写真を高知のかずみさんに送ることにしよう。
今夜のディナーの店はここ、「ザ・ストリングス」の『カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ』。
私のブログの常連のレストラン。
まだ早い時間なのでダイニングルームに先客の姿は僅か。
彼女が到着する前に、お化粧室で身繕い。
ここは結婚式場・披露宴会場でもあるので、休日に来るとここを歩く花嫁さんに会うことがあり、幸せのお裾分けをもらうようでこちらまで気持ちが明るくなる。
この先は結婚式場。
今夜は予定が無いようだ。
個室は大人数のセッティング。
一度ここでワイン会を開きたいと思っている。
今夜のテーブルは、ダイニングルームの一番奥の、何時ものソファー席。
テーブルの横の樹の向こう側は、カフェコーナー。
暇なので、カフェコーナーも撮影。
宮澤支配人が「待たれている間にシャンパーニュでも如何ですか」と言ってくれたが、「もうすぐ到着すると思うので」と、水で過ごす。
”ゼルコヴァ”は”欅”のことで、表参道の欅並木に因んだ命名。
彼女が到着すると、シャンパーニュが注がれる。
これは宮澤支配人からのプレゼント。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のバロン・アルベールが造る、ルイ・ブーヴィエ、シャンパーニュ、ブリュット。
バロン・アルベールは三代続く家族経営のメゾンで、自社畑のぶどうのみを用いて造るシャンパーニュの品質の高さに定評がある。
このシャンパーニュは一週間前に「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」の『RITUEL』で飲んだばかり。
青リンゴや柑橘の爽やかな香り。
勢いのある泡立ちがガス圧の高さを示している。
濃厚な果実味と活き活きとした酸を持ち、後味には炒ったナッツやブリオッシュのニュアンス。
セパージュは、ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール5%、シャルドネ5%。
前菜が届く。
今夜はプリフィックスのコースをお願いしている。
彼女の前菜は、愛媛県産真鯛のカルパッチョ、ゼルコヴァスタイル。
真鯛のカルパッチョはここで良く食べる料理だが、その都度ソースが違っている。
今夜のソースはマンゴーなんだろうか、説明を聞き逃した。
私の前菜は、タコのグリル、シェフズアレンジ。
パッションフルーツのソースの香りが素晴らしい。
赤はパプリカパウダー。
シャンパーニュの次は、ロゼのスパークリングワイン。
オーストラリアのデ・ボルトリがサウスイースタンオーストラリア州で造る、ロリマー、キュヴェ・ロゼ。
本日のスープは、トウモロコシの冷製スープ。
濃厚な旨味が口中に広がる。
ロリマーのロゼのグラスがどんどん進む。
豊かな泡立ち、ラズベリーやストロベリーの甘い香り。
口に含むと重厚感のある辛口で、少しだけ加えられたシラーズが良い働きをしている。
セパージュは、シャルドネ80%、ピノ・ノワール19%、シラーズ1%。
彼女と過ごす、表参道の楽しい夜は続きます。