2025年7月のこと、ちぃさんと虎ノ門ヒルズで待ち合わせ。
二人で向かったのは、「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。
ここはB2Fのステーションアトリウム。
今夜のお店は2Fなので、ステーションアトリウムからエスカレーターを乗り継ぐのではなく、シャトルエレベーターを利用。
エレベーターホールはとても広く、ロブショットを使わなければここでテニスの試合ができそうだ。
2Fも余裕のある構造で、中央通路はとても広い。
久し振りに来ると、今までは無かった夏のオブジェが。
頭上には”デザイン あ展”の大きなバルーン。
今夜のお店は、『RITUEL ブラッスリー＆カフェ』。
ここはブーランジュリー、中に入ると左側には美味しそうなパンが並び、奥にはカフェコーナー。
カフェコーナーから更に右奥に進むと、広いダイニングが現れる。
こちらから見ると左奥がカフェコーナー。
今夜の私たちのテーブルは、このボックスシート。
目の前にはＴデッキ。
桜田通りの上に架かる陸橋で、「虎ノ門ヒルズ」の「ステーションタワー」から「グラスロック」、「森タワー」側へ渡ることが出来る。
そして頭上には謎の階段。
この階段がどこに通じているのか、今回も聞き忘れた。
さて、テーブル上に目を移せば、ポルトガルのクチポールのカトラリー。
これは見慣れている細身のクチポールとは違い、クラシック・シリーズ。
今夜はシャンパーニュ・ディナー。
早速シャンパーニュを抜栓。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のバロン・アルベールが造る、ルイ・ブーヴィエ、シャンパーニュ、ブリュット。
ちぃさんと乾杯。
バロン・アルベールは三代続く家族経営のメゾン。
青リンゴやシトラスの爽やかな香り。
高いガス圧による勢いのある泡立ち。
濃厚な果実味と活き活きとした酸を持ち、後味にはイーストやブリオッシュのニュアンス。
セパージュは、ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール5%、シャルドネ5%。
アミューズ・ブーシュは、ローストビーフのニース風カナッペ。
RITUEL特製ニースサラダ。
サラダニソワーズには、トマトやインゲン、ジャガイモ、ツナ、アンチョビ、黒オリーブ、ゆで卵は必須。
ここでは、更にレンズ豆が入っている。
パンも届く。
丸いのはソフトブールと呼べばよいのだろうか。
もう一つはパン・ド・カンパーニュ。
RITUEL特製クラシックオニオングラタンスープ。
これはRUTUELの人気メニュー。
暑い季節でもこれは食べたい逸品。
濃厚なオニオングラタンスープが胃に染み渡る。
バゲットも入っているので、結構なヴォリュームがある。
ちぃさんと過ごす、虎ノ門の楽しい夜は続きます。