5月のこと、友人たちと過ごす楽しい高知旅行の続き。
メンバーは、高知のかずみさんご夫妻、そしてしづちゃん、mayuさん、KSさん、私。
中土佐町の「久礼大正町市場」を出て向かったのは、四万十町窪川の文本酒造。
相変わらずの激しい雨。
文本酒造は2020年3月に営業を停止し、廃業が決まった蔵。
それを酒造業界外の人物が引き受け、2023年に仕込みを再開し、同5月1日に販売を開始した蔵。
新しいオーナーはアイデアマンで、色々新しい取り組みを行っている。
銘柄名も従来の”桃太郎”から”四万十”へ、そして濁り酒は”霧の里”へ変更。
蔵併設のショップでは酒を購入することもできる。
新しい取り組みの一つが、このスパウトボトルの採用。
パッケージが軽量化され、破損しないという利点がある。
しかし従来のガラスのボトルを好む人も多く、賛否が分かれるところ。
ショップの隣にあるのは、ペアリングバー、『お酒やさん』。
ここは文本酒造の古い母屋を改装して作られている。
構造材は太く、欄間が立派だ。
瓶のボトルも飾られているが、お酒を注文するとスパウトボトルから注がれる。
文本酒造の酒を飲むのは初めて。
さて、何を飲もうかと検討。
色々試したいので、純米大吟醸4種飲み較べセットを選ぶ。
四万十 純米大吟醸の火入と、生原酒。
霧の里 純米大吟醸のにごり・火入と、にごり生原酒。
添えて出された菓子が何なのか、失念。
一枚には外に醤油味噌が塗られ、もう一枚は中に挟まっていた。
文本酒造のトレードマークが入ったコースター。
サクッと飲むと、一路高知市へ。
警報級の降雨で川の水量も増えている。
友人達と過ごす楽しい高知の旅は続きます。
かずみさんの記事はこちら。
