休日のランチはグランド・ハイアット東京でシャンパーニュ、ザ・フレンチ・キッチン、六本木

2月中旬の休日。

六本木でちぃさんと待ち合わせ。

六本木ヒルズの66プラザに出ると、空は少し鉛色。

まだまだ寒い。

前回ディナーに来た時はけやき坂イルミネーションを見ながらホテルに向かったが、昼は点灯していないので、ウエストウォークを抜けて向かう。

前回のディナー記事はこちら。

『今夜も素敵にシャンパーニュ、ザ・フレンチ・キッチン、グランド・ハイアット東京、六本木』

「グランド・ハイアット東京」に到着。

ロビー前を通り、二階のレストランに向かう。

前回ここに来た時は洋ナシのオブジェを撮影したので、今回はパイナップル。

『ザ・フレンチ・キッチン』のランチはブッフェスタイル。

ダイニングルームの奥には美味しそうな料理が並ぶ。

ちょっと遅めのランチだが、休日なので広いダイニングは満席。

ワインを注文し、最初の料理を取りに行く。

席に戻ると、直ぐにシャンパーニュが注がれる。

ヴーヴ・ドゥソー、キュヴェ・レテルニテ、バイ・エルネスティーヌ、ブリュット。

ヴーヴ・ドゥソーは家族経営の小さなメゾンで、現当主は三代目。

自社畑は15haで、ぶどう栽培はリュット・レゾネ、樹齢は50～60年と古い。

今日もいっぱい飲みましょうの乾杯。

黒ぶどうの熟成感、綺麗な酸、好きなタイプのシャンパーニュだ。

セパージュは不明だが、作付面積はピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。

毎年ワインの50%をリザーヴしているそうなので、リザーヴ比率は高い。

前菜は5種。

皿には何故か四種。

何時ものとおり、ベジファースト。

シュリンプ・カクテル。

ローストビーフ・シーザードレッシング。

スモークサーモン・アボカドのタルタル。

鰹のタタキだと思うが、正確な名前は失念。

お腹が空いているので、あっという間に前菜を食べ終え、シャンパーニュも既に三杯目。

ボトルが空いてしまった。

ちぃさんと過ごす、「グランド・ハイアット東京」の『ザ・フレンチ・キッチン』での楽しい午後は続きます。