今夜はシャンパン寒氷、そしてお家ワイン、プランス・ド・リズ、ブラン・ド・ブラン、フランス | ワインは素敵な恋の道しるべ

ワインは素敵な恋の道しるべ

白ワインは天使の如く貴方の心を解き放ち、赤ワインの真紅のグラスの底には悪魔が潜む。そして貴方は天使の如く大胆に、悪魔の如く繊細に、新たな恋の道を歩み始める。

今日は甘いものを食べたくなった。

そこで、なぎささんからいただいた、菓匠 花桔梗を開封することにした。

 

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紫の上品な和紙に包まれた菓子は、名古屋市の菓匠 花桔梗が作る干菓子、シャンパン寒氷。

 

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箱を開けると、氷のようなシャンパン寒氷がぎっしり。

そしてピンクのハートの干菓子がひとつ。

 

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寒天、水飴、砂糖、そしてシャンパンで作られている。

 

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氷のような干菓子は、外はカリッとしながら、中は柔らか。

仄かなシャンパーニュの香り。

モエ・エ・シャンドンが練り込まれているのだそうだ。

甘いのに甘さが残らない、上品な味わい。

数個だけ食べるつもりだったが、半分近く食べてしまった。

そして、泡を飲みたくなった。

 

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キンキンに冷えているシャンパーニュが無かったので、スタンバイしているスパークリングを抜栓。

プランス・ド・リズ、ブラン・ド・ブラン、ブリュット。

 

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何とこのワイン、クレマン・ド・ブルゴーニュの著名な生産者、ヴーヴ・アンバルの製品。

ヴーヴ・アンバルと言えば、ブラン・ド・ブラン、ブリュット、ミレジムやブリュット、ロゼを良く飲んでいるが、ヴァン・ムスーも生産しているとは知らなかった。

 

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でも、エチケットのどこにもヴーヴ・アンバルの名前は無い。

高品質クレマンで名を馳せるメゾンなので、ヴァン・ムスーにはメゾン名を記載しないということか。

 

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淡いレモンイエロー。

グラスに注ぐとふわりと柑橘系の香りが立ち昇る。

口に含むと、柑橘に加え、桃やアプリコットのニュアンスも。

アルコール度数が11.5%と低いこともあり、冷やしてグイっと飲むことができる爽やかなスパークリングだ。

ぶどうはユニ・ブラン100%。

有名メゾンが手掛ける手軽で美味しいスパークリングを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。