先日の夜のこと、恵比寿にお出掛け。
アメブロの友人、KEiさんが企画された日本酒会に参加したのだ。
場所は恵比寿の純米酒専門店、『それがし』。
待ち合わせ時間の少し前に到着すると、一番乗り。
KEiさんは、お店に一つしかない奥の個室を確保しておいてくれた。
個室の目の前には、日本酒セラー。
素晴らしい酒が揃っている。
ショーコさんが到着し、集合時間を過ぎたので、取り敢えず二人で乾杯。
程なく全員が揃い、改めて乾杯。
手前の二つのグラスは既に半分飲んでしまっている。
今夜のメンバーは、企画していただいたKEiさんと、きゅーさん、ショーコさん、茶目子さん、そして私。
男性一名の欠席者が出たので、女子会＋１となってしまった。
お通しが届く。
ホタテが苦手な方がいたので、一皿は白身の刺身に代えてくれている。
燻製ほたてと新筍のサラダ仕立て。
そら豆の嶺岡豆腐。
嶺岡豆腐は、牛乳と葛粉で作られている。
最初の日本酒は奈良県御所市の油長酒造が醸す、風の森、ALPHA、TYPE 1 純米 無濾過無加水 生酒。
米の旨味が凝縮され、微発泡が心地良い。
秋津穂を用い、精米歩合は65%。
秋津穂は希少な米で、主な栽培地は奈良県と高知県。
今夜は、お店が選んでくれる日本酒を飲む趣向。
酒は、片口二つにたっぷり注いで供される。
酒を選び注いでくれる女性、光保（ミホ）さんはなかなかキュートだ。
三代目ポテトサラダ。
三代目ってどういう意味だろうと思ったが、聞き忘れ。
二種類目の酒も、好きなものが出された。
山口県萩市の澄川酒造場が醸す、東洋美人 純米吟醸 50。
精米歩合が50%なのに、大吟醸を名乗らない奥ゆかしさ。
麹米は山田錦、掛米は西都の雫。
三種類目は淡い濁り酒。
秋田県山本郡の山本合名が醸す、山本 純米吟醸 生酒 うきうき。
山本合名は白瀑で有名な蔵。
「ラベルと片口の色を合わせましたね」と言うと、「いえ、偶々です」と光保さんにかわされてしまった。
爽やかな薄濁り酒で”うきうき”だなんて、まさに今夜の酒宴を物語っている。
初めて女子会＋１の時は固まっていたが、最近は慣れたので、コスメの話以外には付いていけるようになった。
エチケットに”うきうき”の説明が書かれているので読んでみる。
「製造責任者の山本が春をイメージした際に思い浮かんだフレーズで、残念ながら特に深い意味はございません」
”残念ながら”以降は不要な説明だ。
お造りは、鰤としめ鯖。
やはり和食と日本酒は良く合う。
しめ鯖は大好物。
九州で食べる生の鯖が美味いという話をしたら、アニサキスの話で盛り上がってしまった。
四種類目は、『それがし』のオリジナル純米酒。
エチケットの正面には『それがし』のトレードマーク。
エチケットの隅には、”それがし”の名前。
製造蔵の名前もある。
福島県喜多方市の大和川酒造店。
弥右衛門を醸す蔵だ。
特製メンチカツ。
酒を飲むときは、油脂分もお腹に入れておきたい。
五種類目は佐賀県小城市の天山酒造が造る、七田 純米 おりがらみ 無濾過 生。
フレッシュな旨味、微発泡の爽快さが素晴らしい。
茶目子さんが好きな酒。
麹米は山田錦、掛米はレイホウで、精米歩合は65%。
これはまさに酒の肴。
燻製明太、漬けチーズ、鯖のへしこ、きゅうりの味噌和え、烏賊のなめろう、いぶりがっこ。
六種類目は、福島県会津若松市の高橋庄作が醸す、会津娘 純米 生酒。
使用米は五百万石で、精米歩合は55%。
アルコール度数は17%もある。
七種類目は、山形県天童市の水戸部酒造が醸す、山形正宗 純米 生酒。
使用米は出羽燦々、精米歩合は60%。
酒が美味いと話が弾むが、それに合わせて酔いも回る。
宴はまだ続きますが、この先はまた明日。