日中はまだまだ暑かった。
そんな日の夜は、泡を飲みたくなる。
すぐに飲めるように、セラーではなく冷蔵庫にいれてある泡をチェック。
シャンパーニュが二本、クレマン・ド・ブルゴーニュのミレジムとロゼ、それとクレマン・ド・ロワール。
シャンパーニュは彼女と近々飲むために冷やしてある。
クレマンのブルゴーニュは最近飲んだばかりなので、ロワールを抜栓することにする。
クレマン・ド・ロワール、モンムソー。
クレマンのコンクールで金賞を受賞したり、航空会社のビジネスクラスのスパークリング・ワインに採用されたり、評価の高いワインである。
シャンパーニュ方式で造られ、泡立ちが良い。
グレープフルーツや青リンゴの香り。
洋梨や炒ったアーモンド、ブリオッシュのニュアンスも。
酸とミネラルがあるので飲み飽きない。
セパージュは、シュナン・ブラン58%、シャルドネ30%、カベルネ・フラン12%。
美味しいクレマンを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。