広尾のフレンチ、『レストラン マノワ』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。
シャンパーニュ、シャルドネを飲んだあとは、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイの赤をボトルで注文。
ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴィエイユ・ヴィーニュ、セレクション・マノワ、2012年。
シャンパーニュ、シャルドネに続き、このピノ・ノワールも『マノワ』の直輸入品。
コルクは上質で、状態も香りも良い。
ベリー系の綺麗な香り、黒い土やなめし皮のニュアンスも。
タンニンはまだ硬いが、時間と共にまろみを帯びてくる。
「今夜のワインはどれも美味しいわ。さすが中村さんのセレクションは素晴らしいわね」と彼女。
「同感だけど、木村硝子店のグラスはステムが細くて繊細なので自分では洗いたくないね」と私。
それを聞いたオーナー・ソムリエの中村さんが、「そうなんです。ちょっと力を入れて洗うとポキッといってしまうんです」と応じる。
魚料理は、二人とも同じもの。
クロダイのポワレ、ブラックオリーブのソースとクレソンのソース。
このクロダイは結構な大物だ。
若い頃はクロダイを狙って夜釣りによく行ったので、これだけの肉厚のクロダイは貴重品であることがわかる。
彼女が選んだ肉料理は、北海道・岩見沢、雉のロースト、雉のジュのソースで。
『マノワ』はジビエ料理でも有名で、中村さんは自ら狩猟を行い、仕留めたジビエを店で提供している。
私のは、ニージーランド産仔羊背肉のロースト、北海道・北見の行者にんにくのソースで。
絶妙の火入れ。
柔らかくジューシーなラムにソースを絡めて食べると最高に美味い。
フィンガー・ボールにもミントの葉が浮かべられている。
赤ワインがまだ残っているのでフロマージュも食べたいが、既にお腹はいっぱい。
でも、こんなものを見せられると少しでも食べたくなってしまう。
食べたことの無い産地のシェーブルを二種類切ってもらう。
最近の健康診断で、乳製品を控えるように注意されたばかりだが、禁断の美味しさ。
彼女のデセールは、ヴァローナチョコレートとさくらんぼのクラフティショコラ、フレッシュミントのアイスと共に。
私のデセールは、ブルーベリーのレアチーズケーキ、カシス・ヨーグルトのソルベと共に。
ブルーベリーのレアチーズケーキ･･･想像していたものと全く異なる姿にびっくり。
後ろ側には、カシスとヨーグルトのソルベが隠れている。
お腹はいっぱいでも、こんなに素敵で美味しいデセールは食べてしまう。
彼女のデセールのお供は、コーヒー。
シュガーポットの下半分に詰まった金平糖が可愛い。
私の飲み物は、フレッシュミントティー。
ミントの香りのウェットタオルに迎えられ、〆の飲み物もミントの香り。
いっぱいになったお腹が癒される。
大きな塗り物の箱が届く。
何だろうと思っていると、蓋が開けられ、引き出しが引かれる。
何と、ミニャルディーズの箱。
私はお腹いっぱいなので5個だけいただくことに。
彼女はというと、ゼリー以外の全種類をお願いしている。
何時も思うが、私と同等か私以上に食べるのに、彼女はどうしてこんなにスリムなボディを維持できるのか不思議だ。
今夜も良く飲み良く食べた。
中村オーナーと武藤シェフに見送られ、店をあとにする。
広尾の『レストラン マノワ』で彼女と過ごす、素敵な夜でした。