銀座の馴染みのフレンチでワイン会を開催した。
今回のテーマは、「ニュージーランドで活躍する日本人醸造家のワイン達」。
場所は、銀座の『ブラッセリー ポール・ボキューズ』。
個室を借りての開催。
お店の中に入らなくても、エントランス横のドアから直接入ることができるので便利。
壁全体を飾る絵は、「最後の晩餐」。
でも、描かれているのはイエスと12使徒ではなく、ポール・ボキューズさんとその仲間たち。
ちょっと早めに会場に到着し、会の準備。
今夜の参加者（五十音順）は、10人のアメブロ仲間。
azabu-lifeさん、うっかり姫さん、KEiさん、kennyさん、しづちゃん、タナーバさん、ちーちゃん、nekonekoさん、H!meさん、そして私。
今回のワインに合わせた特別料理を木下料理長が準備してくれた。
どんな料理が出されるか楽しみだ。
先に持ち込んでおいた白ワインは、大きなアイスバケットで出番を待っている。
メンバーが集まり、ワイン会を始める。
最初の泡は、お店のリストから。
ヴーヴ・アンバル、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット、ミレジム、2014年を二本抜栓。
ブルゴーニュを代表するクレマンの造り手のミレジムは美味い。
ニュージーランドのワイン産地地図と、今夜のワインリストを作っておいた。
最初に、ニュージーランドの産地と、日本人醸造家7人について簡単に説明。
そして、今夜用意した、彼らが造る10本のワインを紹介。
飲んでばかりいると酔ってしまうので、パンに豚のリエットを付けて食べる。
このバゲットは、フランスの『ポール・ボキューズ』で作られ、冷凍で送られてきた生地を日本で焼き上げたもの。
最初の白は、南島のマールボロで木村滋久さんが造る、キムラ・セラーズ、ソーヴィニヨン・ブラン、2015年。
それと、2016年。
同じワインをヴィンテージ違いで飲むのも楽しい。
軽く燻製をかけたオーロラサーモンのカクテル、ういきょうのムースリースと一緒に。
たっぷり入ったサーモンが美味しく、ソーヴィニヨン・ブランに良く合う。
5本目のワインは、南島のワイパラで小山竜宇さんが造る、コヤマ・ワインズ、タソックス・テラス・ヴィンヤード、DV10、リースリング、2015年。
ソーヴィニヨン・ブランで続けずに、ちょっと飲み口を変えてみる。
注目の生産地、冷涼なワイパラで造られたキリリと引き締まったリースリングが美味い。
魚料理は、舌平目のデュグレレ風。
これは美味しく、ワインとの相性も抜群。
6本目、7本目のワインは、北島のホークス・ベイで大沢泰造さんが造る、オオサワ・ワインズ、プレステージ・コレクション、ソーヴィニヨン・ブラン、2011年。
そして、2012年。
大沢さんのワインは大好きで、初ヴィンテージから飲んでいる。
今日は参加者からニュージーランドに関する三択クイズを一人ひとつずつ出してもらっている。
私が問題を読み上げ、各人が回答を記入後、出題者から回答の発表と自己紹介をしてもらう。
優勝者には、商品も準備。
『ポール・ボキューズ銀座』で開催した、「ニュージーランドで活躍する日本人醸造家のワイン達」の会は続きます。