先月のお話。
”ｒ”が付く月の内に生牡蠣を食べに行こうということになった。
そこで彼女と丸ビルで待ち合わせ、三菱商事ビルの地階にある『ジャックポット丸の内』に向かう。
店の前には産地別に牡蠣殻が展示され、その違いを見ることができる。
ここは人気店なので早めに予約しないと席を確保できない。
今夜は幸いなことに、店の一番奥の広いテーブルを確保することができた。
カウンターの上の大きな黒板には今日入荷した牡蠣の名前が書きだされ、味の濃厚さが星印で示されている。
席に着くと、スパークリング・ワインで乾杯。
選んだワインは、イタリア、ヴェネト州のベッレンダが造る、モンテベッロ、スプマンテ、ロゼ。
勢いのある泡立ち。
チェリーの香りを持ち、すっきりとした後味の辛口。
ぶどうはラボーゾ100%。
オーナーのコスモ一族はこの地で古くから自家用ワインを造っていたが、本格的生産のためにベッレンダを設立したのは1987年と新しい。
彼女との話に熱中し、ボトルの写真を撮り忘れ。
お通しも牡蠣。
蒸して味付けされた牡蠣が美味い。
ワインをどんどん飲んでいると酔いが回ってしまうので、牡蠣＝シー・ミルクを早目にお腹に入れておくことは重要。
最初の料理は、三種の海の幸のカルパッチョ。
色々な野菜がトッピングされているのが嬉しい。
女性客が多い理由がわかる気がする。
大きなボウルにクラッシュド・アイスを敷き詰めて、生牡蠣が届いた。
4種類を2個ずつ注文した。
今冬の牡蠣は、昨年に比べて育ちが良く美味そうだ。
ここではレモンに加え、色々なソースで食べることが出来る。
ワインビネガー、カクテルソース、チリソース、ポン酢、ホースラデッシュ、そしてボウモア。
ボウモアは、スコットランドのアイラ・モルトだ。
ヨード香の強いアイラ・モルトは二人の好みのウイスキー、嬉しい一品だ。
丸の内の『ジャックポット』で彼女と過ごす楽しい夜の続きは、また明日。