今夜は、以前友人が送ってくれた日本酒を飲むことにする。
京都伏見の酒、玉乃光備前雄町純米大吟醸。
玉乃光は延宝元年（1673年）創業の老舗。
米にこだわり、純米吟醸酒のみを醸す酒蔵である。
ボトルの裏には、純米大吟醸備前雄町100%と誇らしげに書かれている。
説明によれば、「雄町米特有の自然なやわらかい香り、天然の酸味と雄町米の旨味が調和した飲み口、ふっくらした厚みを感じさせるボディー。いつまでも、飲み飽きない逸品です」とのこと。
少し冷やし、グラスに注ぐ。
まず香りを楽しみ、続けて口に含み舌の上をころがす。
控えめな吟醸香、ほのかな米の甘み、そして酸味。
バランスの取れた辛口。
美味い純米大吟醸である。
送ってくれた友人に感謝の、お家日本酒でした。