今夜は彼女と、シェラトン都ホテル、白金台　２

白金台の『シェラトン都ホテル』で彼女と過ごす、楽しい夜の続き。

シャンパーニュを飲み干したあとは、ブルゴーニュの赤を抜栓する。

彼女が好きな、フレデリック・マニャンのワインを選んだ。

ブルゴーニュ、ピノ・ノワール、2009年。

2009年のブルゴーニュが良い年だったので、好きな造り手のワインを10数本買ってしばらく寝かしておいた内の1本。

チェリー系の素晴らしい香り。

口に含むと、AOCブルゴーニュとは思えないほどの存在感。

実はコート・ド・ニュイの幾つかのピノ・ノワールをアッサンブラージュしているのだ。

タンニンがとても強く、もっと早く抜栓しておけばよかったと悔やむ。

しばらく時間を置くと開いてきて、豊かな果実味が顔を出してきた。

オーク樽熟成13か月の、フレデリック・マジック。

とてもレベルの高いピノに、彼女は大喜び。

そんな彼女を見て、私も幸せになる。

料理は彼女が頼んだので、届いた皿を見てちょっと驚き。

タコスを漬ける、ピリ辛ガスパッチョの中にはアボカドがたっぷり入っている。

プロシュートも美味い。

もう一皿は、コブサラダ。

ここにもアボカドがごろごろ入っている。

海老やツナもたっぷり。

部屋はシックで、広さも充分。

歴史あるホテルの良さを、立地を含め充分に持っている。

ワインに酔えば、しばらくベッドで休むこともできる。

楽しい『シェラトン都ホテル』でのワインの夕べの続きは、また明日。

シェラトン都ホテル東京

TEL：0334473111
住所：東京都港区白金台1-1-50シェラトン都ホテル東京

ワインは素敵な恋の道しるべ