キャーヴ・ド・ひらまつ、ワイン会、西麻布

今夜は彼女と六本木で待ち合わせ、車に乗って西麻布に向かう。

目的のお店は、『ラ・レゼルヴ』と入り口には書かれているが、今は『キャーヴド・ひらまつ』と名前を変えている。

今夜は雨。

エントランスを入っても、その先が中庭になっているので、雨粒が降り落ちてくる。

何時訪れても、この贅沢な空間に心躍る。

でも急いで階段を上らないと、彼女は既に二階にあるレセプションに入ってしまった。

中庭の階段を上り、２階のレセプションで名前を告げる。

予約を確認し、彼女のコートを預け、このエレベーターで３階のメイン・ダイニングルームに向かう。

テーブルに着くと、今夜の料理とワインをチェック。

ナイフとフォークは銀製で、ヒラマツの名前が入っている。

早速歓迎のスパークリングで乾杯。

フランスのオー・ド・ヴィー界の第一人者、ジャン・ポール・メッテが造るアプリコットを、クレマン・ド・ブルゴーニュで割ったもの。

アプリコットのフルーティな香りが気持ち良い。

ところが口に含むと、爽やかな辛口。

砂糖を一切使用しないジャン・ポール・メッテのリキュールだからこその贅沢な美味しさなのだ。

あまりに美味しいので、会が始まる前に三杯も飲んでしまう。

いよいよ会が始まり、前菜が届く。

フォアグラのムースリーヌとコンソメゼリー、アプリコット風味の文旦のサラダと共に。

さあ、西麻布の『キャーヴ・ド・ひらまつ』での素敵な夜は続きます。

キャーヴ・ド・ひらまつ


ジャンル：イタリアン・フレンチ・パスタ・ピザ
最寄り駅：広尾
TEL：0357666880
住所：東京都港区西麻布4-3-7