インドの内陸部の田舎町のホテル。
以前は朝食でも食べることができる料理が少なく、苦労した。
でも、今ではこんなに素敵な雰囲気になっている。
一応、パンやスイーツもある。
でも、バターを使わず植物性マーガリンを使ってるので、ぱさぱさした舌触り。
頼めばオムレツも焼いてくれる。
なかなか美味いが、完全に火を通しているのでちょっと物足りない。
でも、安全第一なのだ。
スパイスの効いた焼き野菜を中心に盛り付ける。
フレンチトーストにはスライスド・アーモンドとハチミツをたっぷりかける。
驚いたことに、ちゃんとしたコーヒーが出された。
前回まではコーヒーを注文するとインスタントコーヒーを持ってきて、目の前でカップに入れてくれていた。
インドも時間は掛かるが、来るたびに少しずつ何かが進化している。
今朝も楽しい、インドの田舎町での朝食でした。