『ザ・リッツ・カールトン東京』の45階、『アジュール・フォーティファイヴ』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。
ピオ・チェーザレのワイン会での4種類目のワインは、バローロ、2009年。
このエチケットを見ると、嬉しくなる。
随分以前の初めてのミラノ旅行で飲んだ、まさにあのバローロである。
バローロ・ボーイズのワインも美味いが、私にとってのバローロの基本は、ピオ・チェーザレなのだ。
これは文句なしに美味い。
彼女へのピオ・チェーザレの説明にも熱がこもる。
そして、5種類目に素晴らしいバローロが出される。
バローロ・オルナート、2008年。
年間生産量、わずか1000本の希少ワインである。
素晴らしい凝縮感。
複雑なアロマとニュアンス。
飲むごとに様々な表情を見せてくれる。
まさに、バローロの最高峰の一本である。
料理は、舌平目のムニエル。
バローロに負けないように、しっかりとした赤ワインソースが使われている。
振り掛けられたアルバ産白トリュフの香りが素晴らしい。
蝦夷鹿のポワレ。
これはバローロに最高の組み合わせ。
荒木料理長がテーブルに現れ、自らアルバ産白トリュフをたっぷりと振り掛けてくれる。
口直しのグラニテ。
いっぱいになったお腹が落ち着く。
彼女を見ると、素敵な微笑みが返ってきた。
胸に熱い想いが満ちてくる。
デセールも気が利いている。
お腹はいっぱいなのだが、美味しく食べてしまえるのは不思議。
プチフールもたっぷり。
控えた方が良いとも思いながら、素敵な夜に自分を甘やかしてしまう。
でも、美味いものは美味いのだ。
熱いコーヒーで今夜を締めくくる。
気が付くと、いっぱいだったレストランに残っているのは数テーブルのみ。
名残惜しくはあるが、席を立つ。
レストランを出ると、そこはホテルのレセプションでもある。
次回は、部屋を予約しておこうと密かに思う。
彼女と過ごす、素敵な夜でした。