オハイオ州アクロンの人気の和食店、『WASABI』で友人と過ごす楽しい夜の続き。
二本目のワインは、カリフォルニア、ソノマのイクス・ワイ・ジン・ワインズが造る、オールド・ヴァイン・ジンファンデル、2011年。
このワイナリーはジンファンデル専門で、女性のワイン・メーカーが50年、100年といった樹齢の古木からワインを造り出している。
豊かな熟成感と果実味を持つ、素晴らしく洗練されたジンファンデルである。
セパージュは、ジンファンデルが91%、残り9%にはプティ・シラー、タナ、シラーが加えられている。
続く料理は、揚げ出し豆腐。
ちょっと豆腐が柔らかいが、上手く作られていて美味い。
烏賊の丸焼き。
こんな料理まであるとは･･･。
これならアメリカ人だけでなく、日本人にも人気がある理由がわかる。
ヤゲンの唐揚げ。
酔いも回りこんな料理を食べていると、もう日本に居るような気になってしまう。
鰤のカマ焼き。
脂がのって美味い。
でも、ちょっと食べ過ぎ。
それではご飯物にしようと言って友人が鮨を注文。
活き海老の握り。
頭はカリカリに焼いているので、丸ごと食べることができる。
巻物は鉄火とかっぱ。
お腹はいっぱいなのだが、酢飯は食をそそる。
え、まだ頼んでいたの。
三皿目の鮨が一番量が多い。
帆立、烏賊、蛸、雲丹。
この鮨も、日本の鮨屋と全く変わらない味で美味い。
食べ過ぎたけど、久し振りに会った友人と過ごす、アクロンの『WASABI』での楽しい夜でした。