名古屋の友人達と、鍋料理を食べに行った。
予約しておいた席に着くと、もう鍋のセッティングがされている。
大きな木製のプレートに、海の幸がてんこ盛り。
珍しい食材もあり、思わず歓声が上がる。
新鮮な車海老が今にも飛び跳ねそう。
車海老の下には、鱈。
その横には、鰯のつみれ。
美味そうな鮟鱇もたっぷり。
鮟鱇は、私の好物。
大振りの生牡蠣。
ぷりぷりの身が食欲を誘う。
マテ貝。
潮干狩りで、小さな穴に塩を撒き入れ、満ち潮と間違えて水管を出したマテ貝をさっと掴んで引きだす。
楽しいマテ貝獲りを思いだす。
大好きな白子。
大きなどんぶりに一杯の白子とは、嬉しくなる。
早速ビールで乾杯。
写真を撮る前に、ごくりと一口飲んでしまった。
さて、鍋を作るとしよう。
ビールの後は日本酒。
鍋と日本酒の紹介は、また明日。