前夜に飲み過ぎてしまった丸亀の朝。
窓を開けると、目の前に瀬戸内海が広がる。
遠くに見えるのは、南備讃瀬戸大橋。
望遠でその姿を捉える。
昨夜ホテルに戻るとき、タクシーの運転手さんに朝からやっている美味いうどん屋を教えてもらっておいた。
車を飛ばして、中央青果市場に向かう。
店の名前は、『オビカ』。
うどんを二玉をもらい、自分でお湯に漬けて湯掻く。
好きな具を選んで、上に乗せる。
煮しめた大きな油揚げと、蓮根の天麩羅を選んだ。
そして、自分で出汁を注ぐ。
稲荷寿司も一皿取る。
テーブル上には、下し金と生姜。
自分で生姜をすり、うどんに乗せる。
これは美味い。
舌の肥えた市場の人達で満席の店だけある。
これで、440円は安い。
丸亀の青果市場で味わった、嬉しい讃岐うどんでした。