インドには、中華料理のレストランが多いようだ。
コルカタにもいくつもあるが、今回訪れた地方都市でも、宿泊したホテルのそばに二軒もあった。
その内の一軒『エキノックス』で、昼食を食べてみることにした。
埃っぽい道に面したレストランの入口は、この辺りではなかなか綺麗な造りをしている。
中に入って驚く。
とてもモダンなインテリアで、テーブルも椅子も清潔に保たれている。
料理を選びながら、キングフィッシャー・プレミアムで乾杯。
キングフィッシャーとはカワセミのこと。
インドでもっとも人気のあるビールであり、同名の航空会社も持っている。
機体に描かれたカワセミの絵がとても美しいが、良く考えるとカワセミは魚を捕獲するために水面にダイヴする鳥である。
その名を冠した飛行機に乗りたいと思うかどうか、難しいところだ。
料理を待つ間は、ポテトチップスとピーナッツ。
ベジタリアンが多いインドでは、安全なスナックである。
海老のピリ辛炒め。
かなりホットだが美味い。
ラムのスイートチリソース。
日本では豚だが、イスラム教徒も多いこちらでは、ラムが主流。
客家焼きそば。
麺が素麺のようだ。
薄味で美味い。
こちらは焼飯。
インディカ米なので、パラパラ。
これも薄味。
実は、この調味料を好みに合わせて掛けて食べるのだ。
インドでは、中華料理店のコックもほとんどがインド人。
ところが、味はなかなか良い。
インド料理で疲れた胃には、良い中休みとなる。
ただ、量が半端でないので、注文は控えめにするのが肝心。
焼きそばと焼飯を４人で取り分けてもこんなに量が多い。
インドでの、中華料理の昼食でした。