今夜は珍しく、焼酎を飲みたくなった。
と言っても、普段はあまり焼酎を飲まないので、家にもあまり置いていない。
それでもスピリッツの棚を探すと、友人が送ってくれたものが出てきた。
珍しい愛媛県産の焼酎だ。
昨年も送ってくれたので、紹介したことがあると思う。
ＪＡうま特産、つぐね芋、うま乃風。
原料はつぐね芋、麦麹、米。
つぐね芋は、宇摩地方特産の丸い山芋。
粘りが強い上質の山芋なのだ。
これを皮付きのまま仕込み、山芋の風味を強く付けている。
クリアな中にも甘みと円みを持ち、なかなか美味い。
送ってくれた友人に感謝の焼酎でした。