今夜は久し振りにお家ご飯。
そこで、ボジョレー・ヌーヴォーを抜栓した。
今年は、18日の解禁日にマルセル・ラピエールのボジョレー・ヌーヴォーを飲んだ。
これは只者ではない。
フレッシュながらも、スパイシーで強いタンニンを持つ、重厚なボディ。
こんなヌーヴォーもあるのだ。
ドメーヌ・ド・コレット、素敵なお家ワインでした。
今夜のワインは、ドメーヌ・ド・コレットが造る、ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー、2010年。
ドメーヌ・ド・コレットは、多くの賞の受賞歴を持つ、実力派ワイナリーである。
ぶどう栽培には有機肥料を用い、冬には土起しを行い、手間を惜しまない。
ぶどうの収穫も手作業で行う。
ぶどうの樹の樹齢は、35年。