久しぶりに、小倉のバー、『UEDA』のドアを開ける。
随分ご無沙汰してしまった。
ここには、好きなウィスキーをキープしている。
最初の一杯は、ロイヤル・ロッホナガー、セレクテッド・リザーヴ。
ウィスキー愛好家なら誰もが一度は飲んでみたい、素晴らしいハイランド・モルト。
バランスの良い、洗練されたボディ。
ビクトリア女王がこの醸造所を訪問したことから、ロッホナガーの前に、ロイヤルを冠するようになった。
今夜はツァイスアップではなく、ストレートで味わう。
ここにはタリスカーの25年もキープしていたが、前回訪れた時にボトルを空けてしまった。
そこで、店の18年を飲む。
スカイ島の醸造所で造られる、アイランズ・モルトのひとつ。
海草が混じったピートを使うので、独特のヨード臭が付いている。
これが、愛好家にはたまらない風味なのだ。
残り少なかったので、結局このボトルも空けてしまった。
しっかり食事をしてきたのだが、強いウィスキーを飲むと何か食べたくなる。
そこで、店の手作りのリブを食べる。
これがとても美味いのだ。
そして〆は、大好きなアイラ・モルト、ポート・エレン、セヴンス・リリース。
ポート・エレンは既に閉じた醸造所だが、残った貯蔵酒を毎年少しずつリリースしている。
このボトルは、その７ｔｈリリース。
樽毎にアルコール度数が異なるので、ボトルもリリース毎に微妙に違っている。
７ｔｈリリースのボトルは、53.8%とちょっと低い。
今まで飲んだボトルでは、３ｒｄは57.3%、4ｔｈも57.3%、そして5ｔｈは57.4%だった。
でも、評価はこの７ｔｈが一番高い。
小倉で飲む素晴らしいモルト・ウィスキー。
至福のひと時でした。