今夜は、お家でワイン。
セラーを覗き、ナカイ・ヴィンヤードのシャルドネ、2006年を選んだ。
やはり暑い時は、良く冷やしたスパークリングか辛口の白ワインを飲みたくなる。
中井章恵（なかいあきよし）氏が、カリフォルニア、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産する、素晴らしいシャルドネ。
昨年末に中井氏が来日した時に食事を共にし、そのワイン造りに掛ける情熱に触れ、すっかりカナイ・ヴィンヤードのファンとなってしまった。
このワインは、日本橋高島屋で見掛け、即購入したものである。
裏ラベルには、「気温が下がる夕暮れに、ぶどうの熟成は緩やかとなる。これがより良いワインを作ることとなる、ぶどうの香りを強くするために必要な時間を、長く確保するのである」といったことが書かれている。
色合いは黄金色だが、カリフォルニアのシャルドネにしては薄め。
最初の一口は温度が低かったこともあり。香りは控えめで、かなりの辛口。
飲んでいるうちにぶどう本来の香りと甘みが出てくる。
洋ナシの香りとほのかな樽香、そして酸とミネラルのバランスが良い。
和食にも合わすことができる、素晴らしいシャルドネ。
やはり、繊細な日本人が造るワインは、和食にも良く合う。
中井さん、これからも応援していますので、良いワインの生産をよろしくお願いします。