今日は、打ち合わせの間のクイック・ランチ。
スフォルツァ城のそばのトラットリアに飛び込み、急いでオーダーする。
それでもワインは欠かせない。
連日30℃を超す暑さの中で、やはりスプマンテを飲みたくなる。
ワイン・リストが無いので、店にあるボトルを並べてもらい、飲んだことが無いヴァラスキン、エクストラ・ドライを注文する。
これは本当に辛口。
冷えたスプマンテの喉越しがたまらない。
料理は、簡単に済ませる。
魚と野菜の盛り合わせ。
そしてフンギのパスタ。
どこで食べても美味いミラノのお昼ご飯です。