今夜は仲間と、小倉のトリトンで宴会。
トリトンとは、鶏と豚のこと。
そうなのだ、この店は鶏と豚料理で有名なのだ。
まずは生ビールで乾杯。
そして、二杯目も三杯目も生ビール。
最初の料理は、みつせ鶏の刺身。
新鮮な刺身を、ワサビ、生姜、ニンニク、ごま油で食べ分ける。
次の皿は、鰤のごまだれ和え。
酢豚。
鶏の白濁スープ。
豚の軟骨のとろとろ煮。
鶏のから揚げ、だったと思う。
そして焼き鳥。
〆は炊き込みご飯。
鶏と豚がたっぷりと入っている。
デザートは、桜のアイスクリーム。
塩漬けの桜の葉が練り込まれており、桜の香りと塩味が美味い。
仲間とわいわいがやがや、楽しいトリトンの夜でした。