今夜は仲間とワイワイ夕食会。
寒い時は鍋、それも辛い鍋にしようということで、『コカレストラン』（有楽町）に繰り出す。
『コカレストラン』のバンコク本店は、白亜の素敵なお店。
私は、バンコクだけでなく、東南アジアでは最も安全で信頼できる店として、お世話になっている。
そして、東京にはいくつか支店があるが、何時も行くのは有楽町店。
乾杯は、レーヴェンス・ウッドのヴィントナーズ・ブレンド、シャルドネ、2007年。
レーヴェンス・ウッドは、カリフォルニア、ソノマにある、高品質を追求する硬派のワイナリー。
渡りガラスのデザインが印象的なエチケットである。
カリフォルニアのシャルドネにありがちな、過度の果実味と華やかさを抑えた、深いぶどうの凝縮感に富む素晴らしい出来である。
アミューズの、辛味の効いた海老せんべいをばりばり食べながら、話が弾む。
このせんべいが、なかなか美味いのだ。
魚の唐揚げも白ワインに良く合う。
タイでは、色々な魚の唐揚げが定番メニューとして出される。
バンコクに行ったときには、『コカレストラン』の隣にある『マンゴツリー』でも、何時も魚の唐揚げを注文し、タイの白ワインと一緒に味わっている。
ここでワインを赤に切り替え。
赤も、レーヴェンス・ウッドのヴィントナーズ・ブレンド、ジンファンデル、2007年。
レーヴェンス・ウッドは、リッジ、ローゼンブルムと並び、カリフォルニアの三大ジンファンデルの一つと言われている。
（2009年12月20日、「獣医さんのジンファンデル」参照）
やはり、レーヴェンス・ウッドのジンファンデルは美味い。
普通のジンファンデルにありがちな土臭さが全くなく、洗練された味わいが心地よい。
そして、メインのタイスキ。
ワタリガニ、ホタテ、イカ、エビ、鶏、色々な魚や肉の団子に、野菜やキクラゲ、キノコを入れて味わう。
たれはこの色。
この辛さが癖になる。
食事が進んだところで、仕上げにシラーを飲む。
オーストラリア、ローズマウントのライクロフト・シラーズ、2007年。
シラーズ特有のスパイシーでリッチな赤ワインで、タイスキの辛味にも負けない強さが頼もしい。
デザートを食べながらも話は続く。
仲間と共に過ごす、楽しく、美味しく、嬉しい夜でした。