九州から友人が二人来た。
彼らの仕事が終わってから、夕方に会いたいという。
折角東京に出てきたのだから、どこか話題性のあるところに連れて行きたい。
確か前回は、汐留の高層階にあるレストランで食事をしたはずだ。
そこで今回は、神楽坂の料亭に行くことにした。
以前にも紹介したことがある、日本酒とワインが揃った、大きなセラーのある店、『桃仙郷』である。
前菜が運ばれるのも待ち切れず、早速白で乾杯する。
今夜選んだワインは、フランス、ロワールの、サンセール、コント・ラフォン、2007年である。
ラドウセット家が造る、素晴らしいソーヴィニヨン・ブランである。
ロワールやボルドーのソーヴィニヨン・ブランは、和食によく合う。
前菜の石垣豆腐にもピッタリとマッチする。
本日のお造りが出て来るころには、もう白を飲み干してしまった。
そこで赤に切り替えるが、やはり和食にはピノ・ノワールが良い。
ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネで五代にわたってワイン造りを行い、とても評価の高いドメーヌである、ロベール・アルヌーを選ぶ。
ブルゴーニュ、ピノ・ファン、２００６年である。
ピノ・ファンはピノ・ノワールの原種に近いぶどうで、小粒で凝縮感の強いワインを生み出す。
単なるブルゴーニュといっても、さすがロベール・アルヌーは美味い。
焼き物にも合う。
そして、みやじ豚のみぞれ鍋にも。
ここでやめておけば良かったが、ここまで来るともうワインの勢いは止まらない。
食事がほぼ終わったところで、更に一本を注文する。
和食と合わせるのではなく、食後に強いワインを飲みたかったので、チリのヴィーニャ・エラスリス、カルメネール・シングル・ヴィンヤード、２００７年を選ぶ。
エラスリスと言えば、チリのワイン界のドンである。
また２００４年１月にリッツ・カールトン・ベルリンで開かれたブラインド・テイスティングで、フランスの名門ワインを抑えて最高のカベルネ・ソーヴィニヨンに選ばれたのが、エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック、２０００年であったことから、その品質の高さでも一躍有名になった。
カルメネールという飲みなれないぶどうであるが、ボディは非常に強く、深みがあり、余韻も長い。
アルコール度数も、14.5%もあり、和食に合わせると大変なことになったが、食後に会話を楽しむワインとしては、素晴らしい選択であった。
今夜も、和食と共に素晴らしいワイン達に出会えた、素敵な夜でした。