今日のレシピ ポークソテーのフルーツソース

慌ただしい年末年始も終わり、もう普通の生活にもどりましたね。

正月は食べすぎた人もおおいのではないでしょうか

今日のレシピは、ポークソテーのフルーツソースです

材料

　豚肉ロース・・・・・・・・・・・・・・・・２枚

　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

　胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①パイナップル・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

　苺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

　キウイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

　オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

　白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

　トマトピューレ・・・・・・・・・・・・・・大さじ２～３

　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

豚肉は切り込みをいれ、塩、胡椒、小麦粉をまぶします

フルーツは小さく角切りにしておいてください

豚肉はオリーブオイルとバターで赤身がなくなるまで、焼きあげ

てください。焼きあげたら、白ワインで軽くフランべしてください

あとはトマトピューレと砂糖をひと煮立てさせ、フルーツとあわせて

ソースを作り、肉にかければ、出来上がり。

結構甘いので、つまみにはならないかも（＾ｖ＾）

お子様にはよいのではないしょうか