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別格ほたるいか♪春素材らと和洋の冷やし麺♪ほたるいか天そば♪
通年見かける定番の切り身などから別格の美味しいお品取扱いの鮮魚店さんがあり、週一頻度で伺っています♪
先週並んでいたほたるいか！大きさ！ツヤ！内側から盛り上がるかのようなハリ！見た目からして、やはり別格～！！
さらに！プリプリっ！身の旨み&肝？の甘み、大変濃密ながら、極めて爽やか～！そして、お口の内での持続時間の長さたるや！
何もつけず、いい～塩気感で完成形味わい。
時折、つけてくださるワサビくらいが丁度いい！
まだ冬の寒さの片鱗感じる時、温麺やリゾットなど、温かいメニューでのほたるいか↑を楽しんだけれど、今回は春らしく味わってみたくなり、、、
桜の花の塩漬けと、空豆などの緑の食材と合わせて、2種の麺で♪
和の冷やし麺
冷製カッペリーニ
身の甘み&肝？の旨みが爽やか存分なほたるいか、そのものが美味しいことに加え、各麺にソース的に美味しさをまとわせてくれる～！
さらに、すがすがしく後引きな桜の花の塩漬け、爽やか緑食材による美味しさ増し！
どちらの麺の汁も普段の半分程度の塩気にしたけれど、丁度いい◎
夢中で完食！
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残り少し、以前旅番組で？見た記憶の天ぷらにも挑戦。
サクッ&油脂のまろやかさ加える衣→プリッ&甘みの身→とろ～ん&旨みの肝！またたまりませ～ん！ほたるいか天、想像以上に◎
カット後冷凍ストックしてあった干しエビのお餅も初めて揚げ餅にしてみると、、、細やかサクッ→もちもちとろ～ん♪焼き餅以上に、甲殻類味わい、それに、何もつけずに塩気というか後引きさが際立ち♪何もつけずに、パクパクすすむ♪
天ぷらとおそばというと、まずチョイスしたくなる山形・酒井製麺所さんのこんにゃくそばを今回も。
つるるるっと滑り◎細麺かつもちもちっと低反発◎極微際分子での、こんにゃく由来なのかな？クククッと詰まった風味◎ほたるいか天、揚げ餅に、こんにゃくそばの風合いと好相性なごぼう天の地味深さ、一緒にほおばり至福～！
最後のほたるいかで、おうち天ぷらそば、大満喫です！
北欧スイーツ・セムラ2種について、YouTubeで公開しました↑
カルダモン香るブリオッシュ作りや、
ブリオッシュであん肝大根バーガー、いちごクリームあんサンド等セムラ後のお楽しみについてもご紹介しています。
ぜひご覧ください！
北欧スイーツ・セムラ2種について、ギュッと凝縮なショートVer.↑
ブリオッシュであん肝大根バーガー、いちごクリームあんサンド等セムラ後のお楽しみについて、ギュッと凝縮なショートVer.↑
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山形郷土料理・板そば♪秀逸麺&つゆ、好みのトッピングと大満喫♪
おそばやうどんなど各麺、かつ、それぞれ異なる美味しさなバリエ豊富麺取扱いの酒井製麺所さん、、、我が家の頼れるスタ麺メーカーさんです。
リピするお品たちも複数ながら、その豊富なラインナップゆえ、まだ味わったことのないお品もあり。
直近のお取り寄せで、ずっと気になっていたおそばを初めて購入。
板そば
板そばは山形郷土料理なのだそうで、つゆとセットになったお品。
袋記載のおすすめトッピングのなめこやいろいろお野菜といただく。
つるるっ&もちもち、噛むほどに雑味なくじっくり風合い広がる板そばが◎
付属つゆの、甘み&お出汁共にクリアーに横広がり味わい◎
つゆの味わい相まり、麺がよりすすむ♪
なめこや、欲張ってしまったお野菜らも加えて、またまた美味しく♪
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卵のコク旨み＋も間違いない♪
この麺とつゆゆえ、シンプルに単体はもちろん間違いない♪好みのトッピングで具沢山もまたよし♪
他の麺たちと共に、酒井製麺所さんの麺たち、おすすめです！
北欧スイーツ・セムラ2種について、YouTubeで公開しました↑
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祇園辻利コラボのミスド新作♪抹茶&栗×アーモンドのアクセントを満喫♪
祇園辻利さんコラボのミスドさん新作、特に気になるお品を購入！
ドら抹茶 栗あん抹茶ホイップ
生地からの、軽やか油脂香に、ワクワク♪
ふっくら→噛み続けむちっと生地は、甘みは控えめ、上品な油旨みと、抹茶由来？さりげなく爽やかな風合いがどこか後引き的に作用して。
コーティング抹茶チョコの、しばしして増していく凛と味わい、抹茶スイーツ感↑
生地の間には2パーツが配されていて、、、
しっとり栗あんは、わりとしっかりめ甘みだけれど、その質おだやか。時間経過で、栗の味わい、それから香り！増し広がる。
なめらか抹茶ホイップは、まろやかさに＋ほんのりと清涼感な〆
全部一緒で、和風スイーツを楽しんでる満足感、大♪
しなりサクカリッ&甘やかさと、食感と味わいアクセントなキャンディングアーモンドがいい～仕事してくれ、細部に抜かりなし！
🌟雑味なく凝縮の抹茶香✨味わい✨しっとりふわっ生地✨最高位茶師協同新開発💡宇治抹茶フィナンシェについて、楽天ルーム（ユーザ名：modebrilliantrays）⬆内に詳細アップ中🌟
以前もそうしたパッケージのミスドさんスイーツがあった記憶だけれど、使用食材の光による変色防止でのパッケージにされているそう。
デザインも凝っている～！
ミスドさん、パッケージまでもこだわりがすごい！
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