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【大阪高槻】姿、味わい◎！山水館のパーフェクトな和朝食
念願食材など口福づくしだった夕食、和モダンな素敵しつらえのお部屋など、想像以上に素晴らしかった、大阪・高槻の摂津峡 花の里温泉 山水館さんでの一泊。
お宿名物きじ鍋に、始まりの前菜などから上質揃い！最後の甘味はまたまた、姿、味わい共に無敵で～！
思い出す度、うっとりな夕食でした↑
そして、朝食のお席に通していただくと、端正な図に惚れ惚れ！
前日夕食に続き、炊き上がり状態など、単体で完成形なごはん、それぞれ上質味わいなお供たちも加わり、しっかり2膳いただいてしまう。
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もっちりと繊細に弾力◎なだし巻き玉子にうなる～♪
そして、鮭の一皿！
お魚からの旨みと、清らかかつ確かにアシストする広がり味わい！幽庵焼きにも通じるような、が、それよりもさりげなく、の味わい！
お聞きしてみたら、西京漬けまでいかないけれど、少しお味噌なども入っている調味をされているのだそう。絶品！！
繊細な質感と味わいの湯豆腐にほっと♪
コーヒーor紅茶をいただける食後の一杯、最後まで残しておいた甘味と共に、大満足！
朝食時に担当してくださった方も、にこやかかつスムーズに対応くださり、美味しく快適な時間を過ごすことができました。
この後、事前予約制の送迎バスで高槻駅まで送っていただき、旅2日目の目的地へ。
この数年内で特に素敵なお宿に宿泊でき、感謝です！
北欧スイーツ・セムラ2種について、YouTubeで公開しました↑
カルダモン香るブリオッシュ作りや、
ブリオッシュであん肝大根バーガー、いちごクリームあんサンド等セムラ後のお楽しみについてもご紹介しています。
ぜひご覧ください！
北欧スイーツ・セムラ2種について、ギュッと凝縮なショートVer.↑
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【大阪高槻】念願きじ鍋！逸品の数々、キュン♡なできるスイーツも！山水館のパーフェクトな夕食
3月の2泊3日関西旅は、見学や参拝などと共に、食についても長らく味わってみたかったものたちを楽しむ♪
1泊目の大阪・高槻の摂津峡 花の里温泉 山水館さん、素敵和モダンなお部屋、ご厚意でアップグレードいただいたようで渓谷美ビューのお部屋に滞在でき↑
温泉を楽しんだ後、楽しみだった夕食へ～！
お席に通していただくと、美しい前菜&お刺身に、家族も私もまだ味わったことがなかったメインお肉らなどのお鍋具材たちが～！
丁寧に仕立てられた前菜、次はどちらの一口を？と、ワクワク♪
ごま豆腐？的一品の、ふわりとすがすがしい桜葉系風合い、さりげなく春感が素敵で♪
潤い◎しっとりとしなり◎なお刺身たちは間違いない！
山水館さんでは、基本、地元の日本酒を提供されているとのことで、豊富ラインナップの内3種のみ比べというありがたいメニューもあり、お願いする。
この日は、壽酒造さんの、とんだざけ特別純米、國乃長大吟醸、國乃長の新酒で12月お中旬-3月季節限定のしぼりたて貴一本というお酒でした。
とんだざけは、やわらかく横広がり香、ジャンルとしてはキリリ辛口になるかと思うけれど、全体印象はおだやか。
大吟醸は、フルーティーな香りが高層で、その味わいも高層広がり&一定層で上に向かって下支え、かつ一定幅、爽やか甘やか。
貴一本は、大吟醸と比較し少し下層でのまろやかな香り、その味わいも大吟醸から比較して中層、まろやかな甘み。
前菜、お刺身たちと、お酒も次はどちらの一口を？と、嬉しい悩み～！
その後、家族と共に、國乃長吟醸生貯蔵酒をおちょこ2つでいただく。
こちらがまた全く異なる味わい！甘みはない、が、まるい！澄んでいる！
同じメーカーさんのお品なのに、ここまで変化に富む味わい、香り、初めてかも！
食前酒のぶどう？だったかな？もすっきりとフルーティーでこちらもまた美味しくて、、、日本酒たちと共に、その後に続く美味たちもすすむすすむ～♪
そしてそして、きじ鍋スタート！
数年前？家族が｢きじ肉を食べてみたい｣とつぶやいた記憶が残っていて、、、私も食べたことがなかったのだけど、山水館さんの名物お料理の1つがきじ鍋。他のお料理プランも美味しそうだったのだけど、今回はこちらのコースをお願いしました。
甘みある、といっても、後味や風合いなどすっきり軽やかな煮汁で。
白くはなるけれど煮すぎない程度の、、、サーブ担当してくださった方にお聞きしおすすめいただいた火通しでいただくと！
モチムチ、それでいてしっとりしなり～！
あえて身近な食材で例えるならば、鶏肉とメカジキの中間的、上品味わいなのだけど、やはりどちらとも異なる旨み、特有な質感があり！
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お鍋のきじのお肉、おに壽酒造さんの日本酒たちとも美味しく、さらには、滋賀県産きぬひかりだという粒だち◎ふっくら&すっきり甘みなごはんと共に、夢中でほおばってしまう美味～！
きじ鍋は〆でうどんか雑炊をお願いできるのだけれど、途中でごはんのみいただくこともできて、きじ肉とのあまりの美味しさに、途中でのごはん、まさかの速度で完食！
〆は、サーブご担当の方にもおすすめをお聞きした上でうどん選択。
予め茹であげた状態で持ってしてくださるのだけれど、お鍋で温めていただく際のつるっと&もちもち弾力、つゆとの味わい、完璧◎
これまでもいろいろな麺で試されたりしているそうなのだけど、今の麺がベストなのだとか！まさに！
お野菜や餅巾着などいろいろ具材も大満喫な豪華なお鍋、大満足♪
最後の最後に、またまたオオオ♪と美味しく、かつキュンキュンな一品が登場。
高槻市のマスコットキャラクターだという｢はにたん｣、キュート～♡この日訪れた今城塚古墳の埴輪にちなんで生まれたキャラクターなのだそうで！
その最中、サックサク&すっきりとした香ばしさといい、まずそのものが美味しい！
はにたん最中というお菓子を販売されている和菓子屋さんの最中と同じ製造元の最中を山水館さんも購入されているとのこと。
さらに、はにたんの内側の、山水館さんオリジナルの餡！ぽってりベース&しっとり潤いともちっとお豆感なあんこの、とかくクリアーな味わい◎乳味クッと詰まったクリーム旨み◎それぞれorあんクリームで、↑最中と◎◎
さらには！一緒にサーブいただいた、空気含む滑らかいちごババロア、こちら単体でまず美味しいのだけれど、ふと、↑はにたんあんクリームと共にほおばり、至福～◎◎◎
フレッシュいちご＋も間違いない！
最後の最後まで美味しかった山水館さん夕食、素晴らしかった～！
お心配りや、質問して返してくださるお料理情報まで、サーブご担当にも大変恵まれました。 全てが理想的な美酒美食の夜、大満喫～！
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【大阪高槻】センス抜群和モダンしつらえ♪渓谷美♪摂津峡 花の里温泉 山水館
3月の2泊3日旅、1泊目は、大阪・高槻滞在。
歴史番組で知ってからずっと行きたかった今城塚古墳↑正式な天皇陵認定されていない恩恵、前方後円墳上の各ポイントも歩け♪
見ごたえある歴史館と共に、大満足♪
予約していたタクシーに歴史館まで迎えにきていただき、この日お世話になるお宿へ。
ちなみに、高槻周辺、最近は事前タクシー予約は受けつけていただけない（その時々の配車アプリ利用が基本）ことが多いそうで、この予約完了は大変ラッキーでした！
摂津峡 花の里温泉 山水館さんに到着。
お宿目前、青々緑、清らか水流と、見事な渓谷美！
こちらでは、以前、将棋のタイトル戦も行われたということで、直筆サインの展示も。
ご厚意でアップグレードいただいたようで、渓谷が眺められるお部屋になっている～！
メインエリアの凛と和モダンな空間と、進んでのスペースのテキスタイル&食器類、共に素敵。
男女入れかえでの2種の温泉、私は宿泊日夕方のみ利用でしたが、やんわりと包んでくれる質と、じっくり温めてくれる温度と、数種の場所別バブルスペースなどなど、じっくり堪能させていただきました。
スタッフの皆さん、スムーズ、かつにこやかにご対応くださり、安心して楽しめるお宿に、ホッと♪
そして、またまた素晴らしかったお食事！家族も私も、これまで未食の食材を使ったお宿名物お料理をはじめ、全て素晴らしく！
またご紹介させていただきます♪
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