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コーヒー系スイーツ♡ポンパドウルのティラミスクリームぱん&バウムクーヘン専門店のカフェラテバウム
8月終わり頃から各社さんから新作相次ぎ登場なコーヒー系パン&スイーツ。
数軒まわるも売り切れ続きだったサザコーヒーさん監修のファミマさん限定アイスや、アンデルセンさんのニンマリなコーヒー系クリームパン↑後、まだまだ続くお楽しみ♪
ポンパドウルさんのティラミスクリームぱん、
ダークチョコにも似たククッと深くまろやなや香り～♪
まず乳味→しばしして発酵味わい増し広がるマスカルポーネクリーム！
その下の、とろんとエスプレッソクリームは、しばらくして深い焙煎系の味わい&香り、増し増し広がり～！
この2つ一緒に、エスプレッソクリームの深みしっかりなティラミス感。
これらをふんわりパンと共にほおばって♪
トップのココアパウダーで、さらにククッと深く〆感、またよし♪
今年ドはまりの、まろやかコーヒー味わい&桃、ちょいチーズ寄りなマスカルポーネの風合い＋も、また美味しく！
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バウムクーヘン専門店マイスターベースさんからも、新作・カフェラテバウム登場。
封を開けると、深みと酸味混じるククッと焙煎系香が～！
しっとりふわっと生地を噛むほどに、まろやかさに包まれて、おだやかなコーヒー感が現れ広がっていく～！
外周コーティングのやさしい甘み＋もいい♪
マイスターベースさんはコーヒー専門店さんでもあるそうなので、お店の特徴、特に現れたお品だったかと。
初イートイン時の、オシャレでハイテクそうなコーヒーマシーンも素敵でしたっけ。
この夏終盤からドはまり、手作りマフィンでも取り入れちゃうお気に入りなまろやかコーヒー系&桃の組み合わせ、この時も満喫でした♪
桃とアーモンドミルクコーヒープリンのココアマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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長崎唐あくのちゃんぽん麺&夏季限定冷やし中華♪豚レバーハンバーグとジンファンデル主赤ワイン♪
今年の初夏くらい？遅ればせながら、その存在に気づいたお肉屋さん。
以前ご紹介した◎な牛レバー↑も、このお店で購入♪
少し前は、豚レバーと国産牛豚挽き肉を購入。
牛レバーも秀逸だったけれど、豚レバーもまた素晴らしく♪
この時のメイン目的だった豚レバー練り込みでの牛豚挽き肉ハンバーグもまた◎に仕上がり。
一旦冷凍保存しておいたタネ、後から解凍して楽しむ♪
大好き番組｢あてなよる｣で、豚レバーの旨み↑&臭み消しに◎として紹介されていたジンファンデル種ワインのラストと合わせて♪
この豚レバーは臭み皆無だけれど、旨みシナジー◎
少し控えめな塩加減にしてあったハンバーグ種、＋カラシ醤油orカシスマスタード、↑赤ワインと◎
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このお肉屋さん、九州のお肉を取り扱ってらっしゃるゆえ？九州発の他ジャンルのお品も取り扱われていて。
麺好きとしてビビビ！だった、長崎ちゃんぽん麺のメーカーさん・水谷製麺所さんのお品を購入。
大正～昭和初期に上海から伝わったという唐あく、かんすいの一種だそうですが、公的規定により、現在は長崎県外では使用不可なのだそう。水谷製麺所さんは、公的許可を持ち唐あく使用のちゃんぽん麺を作られているとのこと！
ふくよかふっくら&と共に、どこかもちもちと吸い付き弾力◎無二な美味食感に、リピ買いした日。
今年初めて知った北海道メーカーさんの美味しいスープのもとで味噌ちゃんぽん♪横広がりのコク旨みと共にすっきりなスープと、そのものにおだやか味わいな麺がいい～♪
しばしば拝見しているブログで知った、味噌スープにかつお節トッピング、これがまた想像◎で、この時も。味噌スープにキリッと、より上層で広がる旨みアクセント、やはりいい～♪それでいて、ケンカはせず、この組み合わせも◎
おそらく夏季限定？9月中？の冷やし中華も♪
まず、付属スープの香り！まろやかな甘酸味香！かつ、爽やかさも帯びて、、、レモン入り効果かと。この香りで、食欲がはね上がり！
一定高度キープでの甘酸っぱさ、コク、お醤油由来？の横広がり味わい。
4-5m目安のゆで時間のところ、3m45秒ゆで→氷水でよーくもみあらいすると、、、内まで潤い浸透のむちもち～◎それでいて歯切れもよく～◎たまらない食感！
↑のスープ、トッピングらも加わり、夢中で食べすすんでしまう～！
時折パラりの白ごまの、上層な香ばしさがまたよい＋味わいに♪
2食目は干しほたて貝柱を戻してオン。
ゆで卵の黄身コクとも美味しかったけれど、噛むほどにスッと上品お出汁滲むほたての味わいと共に、も◎
今季の冷やし中華はまもなく終了だけれど、またちゃんぽん麺をゲットすべく伺わねば♪
今度は牛レバー練り込みでのハンバーグもトライしたいし、お肉も購入したい♪
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サクサク&カスタード♪ザクザク&チョコ♪ふっくら&こしあん♪田中惣菜店のスイート系パンたち
ベースとなるシンプルパンから、そのバリエ豊富さ&異なる美味しさ◎な田中惣菜店さんのお品たち♪
さらに、やはり豊富&美味なるトッピング、フィリングが加わるお総菜系パンたち↑
伺う直前に何をいただこうか迷い、ズラ～りナインナップ前でまたまたチョイスゆらぐ！
今回は、スイート系をご紹介します。
サクサクカスタードデニッシュ
そのままでも端部&トップ面が薄皮サクサクパリッ、中心部内側ふっくら、細やか粉糖から？サラサラっとした甘みもいい～♪
とろんとカスタードは、一定高度キープでのこっくり旨み～♪
公式サイトでトーストおすすめ記載ありだったので、半分をリベイクしてみると！サクサクサクッ！パリパリッ！な端部&トップ面！
より軽やかな至福クランチー！カスタードはとろ～んっと。
生地、カスタード共に、その上品さキープでの、味わい広がり増し。温かみある状態もまた、何ともいい♪
サクサクカスタードデニッシュにはぜひ添えたかった桃とも間違いなく◎
ザクザクチョコレート
ザクザクっ→サクサクっと継続クランチーな生地！名前通り！
サクサクカスタードデニッシュとはまた異なるクリスピー感です。
その内のチョコは、中心部とろ～り、少し外周寄りはねっとり、生地からはみ出部はザク→サクザクっと、噛むほどに、甘みと共に深みカカオ感増していく～♪生地の香ばしさと共に◎
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十勝あんこのやわらかあんパン
幅ある香ばし香&それを下から上へ支えもつ爽やかさ香、香りだけでワクワク♪
割ると、、、
粉由来と思われる爽やか香が増して♪
ふっくらふわっと、しっとりとした舌ざわりもあり、さらにハリ感、どこかむちっとした食感もある生地！爽やか、かつ、その味わい分子細やかな甘みあり、生地単体が美味しい！
しっとりぽってりなこしあん、ミネラル感というワードが浮かんだ、広がりある旨み。後味すっきりと。
↑の生地の幅ある香ばしさと味わい大変マッチ、また、生地の爽やか風合いがあんの甘みをさらにすっきりとバランスよく、全部一緒でパクり、バランス◎
このあんぱんに、さらにホイップ入りVer.もあるそう。田中惣菜店さんでホイップ配のお品はまだ味わったことなく、そちらも気になっております～！
毎年、姉のお誕生日には、オススメの美味しいものを送るのだけれど、今年は田中惣菜店さんのお品を厳選チョイスし発送していただきました。
いつも伺う2号店さんのスタッフさん方も毎回にのやか&丁寧に対応してくださるのだけれど、メールで初めてやりとりさせていただいた本店さんのオーナーさん？ご担当さん？も大変親切で！
オンラインサイトもあるお店ゆえ、気になられつつ遠隔地の方はそちらをご利用されるのもいいかと。
3回にわたりました田中惣菜店さんパンご紹介、今回でラストになります。
リピしたいもの、まだ味わっていないお品、またゲットしに出かけたい～！
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