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【山形小野川温泉】米沢牛すき焼き♪W鯉料理♪芋煮など♪神々しいつや姫と、止まらぬ米沢美味の夕食
9月の4泊5日旅の二泊目は、開湯1200年！小野小町伝説も残る小野川温泉へ。
米沢駅チカの町中華・美喜さんで、美味麺な米沢ラーメンなど満喫↑後、米沢駅から路線バスで20m弱ほど、バス停からすぐの扇屋旅館さんに到着。
扇屋旅館さん滞在の決め手は、まずお食事♪
大変楽しみにしていた夕食、特にビビビだった複数ポイントがあり♪
その1は、やはり米沢牛、すき焼きで。
おだやかな甘み塩梅のタレ、まる～い旨みの米沢牛、お野菜たちからのジュースが一体となり、まずこの状態で至福～！
早々によそってしまった山形県産つや姫、大粒神々しいこちらとほおばるスピード↑
タレのみのそのままのすき焼きの合間に時折卵液にもくぐらせて♪
その2の鯉料理は、あらいと
甘煮をWで。
米沢では、領民の冬のタンパク源不足に対応すべく、鷹山公が鯉養殖を推進された歴史があるそう。
扇屋旅館さんや、いくつか鯉料理を提供してくださる施設がありました。
プリップリッ歯ごたえ弾力&ザ白身なあらい、おそらくその滋養成分とのコク旨みであろう後味クリアーな甘じょっぱさな甘煮、別モノな味わい！
甘煮、小鉢の牛しぐれ煮と並び、つや姫泥棒で！
鯉あらいを酢味噌でいただくのは初だったと思うけれど、サワーさ&上品みその広がりちょいづけも好相性◎
その3の芋煮～！
ズララ～と並ぶ豪華な夕食内で、おなかにたまると理性が止めようとするのに、本能がお箸を進める悩ましさ！
山形の芋煮経験者の共通コメント｢里芋といろいろ具材を煮ても｢芋煮｣と同じにはならない｣、まさに！な後引き味わい。
内陸風の、牛肉&お醤油系に、お豆腐が入る点が米沢芋煮の特徴なのだと教えていただきました。まろやかにじわじわりな味わい、里芋やお肉はもちろんなのだけど、お豆腐と◎◎◎単体で止まらず、つや姫とほおばるも止まらず～！
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ほろホクっとしたそばの実！こちらがまた止まらない！
味わい強弱自体はさりげないのだけれど、噛むほどに広がるおだやかサワー風味が◎
白つゆ系な液と共にサララ～っと単体orつや姫と共に。
低反発、なめらか口当たり&お出汁旨み浸透な茶碗蒸しや、
ちょい中華風合い&薬味アクセント◎お茄子などなど、美味しいものだらけ！
次はどれをいただこう！？と悩ましく美味しい夕食でした。
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【山形米沢】念願の米沢ラーメン♪地元人気な町中華で餃子と共に♪
9月の4泊5日旅2日目おひるは、今回ぜひとも味わいたかったものの1つのご当地麺を♪
最寄駅は赤湯駅の熊野大社で心洗われる体験↑後、米沢駅に戻り、、、
駅近く、地元の方口コミ多数だった美喜さんへ。ジャンル的には町中華のお店かと。チャーハンやエビチリなどの代表的中華のおかずメニューも揃っています。
私は1番オーソドックスなラーメンをお願いし、初の米沢ラーメンを♪
米沢ラーメンの特徴らしい細ちぢれ麺は、ぴろぴろサララっとした舌触り♪もちもちとした食感は確かに満喫できつつ、厚みの細さゆえ？後からのどすこい感なく常に後引き食感状態が続く～♪
美喜さんのスープは煮干し系メインなのかな？いつまでもほっと美味しいベース味わいに、お醤油の横広がり香り、↑の麺がさらにススス～っと♪
噛んでとろりと広がる脂旨み&潤いしっとり、ほろりな赤身のチャーシュー、またまたパーフェクト◎
熊野大社から赤湯駅までのなかなかの距離、炎天下で歩き続けた影響で、しばらく時間経過後もおなかがすいているか不明状態だったのだけど、一度↑ラーメンを食べ始めると、夢中でお箸をすすめてしまう味わい♪♪♪
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家族オーダーの餃子
1個がみっちり餡詰まった立派フォルム！それが5個も！1個は早々に家族パクりで4個画像ですが。
カリッと焼き面、ふっくら肉肉しく&まろやか旨みのみ要員のニンニク？など、間違いない美味しさ。
お醤油はもちろん、酢こしょうがまた◎
お店の壁に、大正～昭和初期にキリンビールさんが宣材？として出されていたポスターの復刻？が貼られていて、、、
レトロ美しく♪
当時にこんな案デザインされていたなんて！
今見ても素敵ですよね～！
反対の壁面には、レトロ風な現代のキリンビールさんポスターもあり、こちらもいい♪
サーブいただいた瞬間見惚れるラーメンの図も美しかった～！
味覚、嗅覚、視覚と、大満喫なおひるとなりました。
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【山形赤湯】日本三大熊野へ！夏期限定祭に心洗われる。
9月の4泊5日旅、初日米沢滞在明けての2日目。
2日目にかけての予定だった上杉家ゆかりの観光全てまで果たし↑家族発案で新たな目的地を追加。
米沢駅→赤湯駅に移動し、、、
日本三大熊野神社の1つ！だという南陽市の熊野大社へ。
入り口すぐ、センス◎な桔梗？とりんどう、白い小花が水に浮かべられて。
そのすぐ近くに立派なイチョウ。
見上げると枝たちに包まれているかのよう！
夏期限定の｢かなで｣というお祭りだったようで、今年は6月から9月までだったようです。
この風鈴、奉納できるお品で、感動した家族も納めさせていただきました。
拝殿の彫りが繊細に美しく、狛犬のフォルムも独特、大変見応えあり！
和歌山で熊野那智大社に伺ったことがあったけれど、造り、空気感、また異なる魅力。
赤湯駅からかなり距離があり、自動車など利用がベターかと。
平日でしたので、行きの赤湯駅からはすんなりタクシー乗車できましたが、帰りは利用できず、なかなかハードに徒歩で駅まで！特に気温が高い時期はご注意を！
ともあれ、目、耳、そして全身、心洗われる体験。素敵な参拝の機会をいただきました。
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