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LabQ監修！ファミマのエリア限定ラーメン、シャキむち細麺◎丸い深さ&淡麗スープで堪能♪
4年ぶりの西新宿エリア数日滞在の帰り、、、今週のコンビニ新作たちの中でも特にビビビ！だったLabQさん監修のかけ醤油らぁ麺、発売開始日、ラス1でゲットでき！
北海道と関東のファミマさん限定だそう。
ファミマさんに限らず、自宅近くのコンビニは発売開始日にはほぼ取扱いしていなかったり、また札幌の有名店さんコラボなこちらはなかなかに購入困難なのでは？と思っていたのだけれど、早々に味わうことができるとは♪
おだやかに支えるベースに、甘みにも通じる幅あり&横広がりなお醤油味わい→時間経過でスッと〆るお醤油味わい感と香りも現れるスープ。
時折、まる～い旨みと香り高さは鶏油効果かと。
今回特にオオオだった麺！
レンチン後外すシート上にセットされた細麺なのだけど、お蕎麦想起なシャキシャキ抜群の歯切れよさ！→さらに噛むほどに、ムチムチと確かに中華麺！↑スープと共に、お箸が止まりません！
そこに、シャキッとみずみずしく青い味わいのネギが加わるジャスト感が素晴らしく◎
いさぎよしな今回のお品に唯一選ばれたトッピング、これしかないだろう、の美味しさ！
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今回の西新宿滞在は、当日、その前の準備共になかなか消耗、、、その結果も、今後を見直さなければ、、、というものでしたが。。。
こちらのラーメン他、味わいたかったものたちを購入することもでき♪またご紹介させていただきます。
桃とアーモンドミルクコーヒープリンのココアマフィンについて、YouTubeで公開しました↑
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フルーツ＋でスイートも♪カカオ深み&ナッツこく&すがすがしい風味◎タカキベーカリー新作お食事パン
SNSで見かけビビビ！だったタカキベーカリーさんの10月新作をいろいろ楽しむ♪
3種のナッツブレッド（カカオの薫り）
そのままで、サワーなすがすがしさ、ククッと一定幅の深み、と、複合的香り～♪
潤いほわわ生地を噛むほどに、サワーさメイン、それをじっくり方向に風味＋する味わい！
こちらには、全粒粉の他、カカオニブ&ココア&ショコラペーストも配だそうで、カカオ系素材などの深み＋、ライ麦由来だろうすがすがしさにマッチ◎ナッツのしなりサクッ&コク旨みもまたいい～♪
甘み感はない状態なので、お食事パンとして楽しめるけれど、この時は冷蔵庫にあった山形いちじくと共に。
いちじくのとろりと甘み&どこか爽やかさ、しっくりと♪スイーツ寄りに♪
その翌朝3mリベイクしてみると、カカオ系の深み、ナッツ類のこっくりさ、香り&味わいが気持ち増した感。またメインのサワーさに◎
この日のサラダ（トップ画像）は醤油麹&バルサミコ酢ベースだったのだけど、葉ものの緑感と共に、リベイクパンとマッチ♪
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リベイク時間4mにのばしてみると、一段カカオの深み&ナッツのコクの香り増し♪トップ面サクッ♪
ナッツ由来の甘み増し→噛むほどにカカオ系甘やか香広がり♪元々はスイート系パンではないのだけれど、何もつけず、深み甘やか感が現れる。
このパンに合わせたくて購入した山形の黒ぶどう、マスカットノワールという種類だったのだけど、まずこっくりとした甘み◎→と共に、噛むほどに爽やかジュースはじけ→さらに噛みすすみ、皮由来？サワーな香りが放たれ！
このパンと共にほおばり、想像以上にシナジー◎
通年のへタカキベーカリーさんのバラエティブレッドシリーズは初購入だったのだけど、プンパーニッケル的薄さ、サイズ感。
ワインのおともなどにもよさそう！
シリーズ他種パンも気になります♪
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セブンプレミアム極細麺で塩ラーメン♪期間限定細そばでとろみ湯葉温麺♪
異常な夏模様続きの後の、冬先取り！？的気温急降下な最近、、、ついていくのは大変ですが、温麺を味わう喜びをかみしめています♪
以前もしばしば購入していたイトーヨーカドーさん大型店舗のPB中華麺コーナー、久々のぞいたらパッケージ変更、かつ、さらにラインナップ広がったような？
元々の太麺好きに加え、最近細麺も好みになり、特に気になる｢ストレート極細麺｣を初購入してみました。
しょうゆ、みそに続き購入したベル食品さんの華味ラーメンスープしお味の、クリアー汁内での麺の美しさ！
目安40-60秒茹でのところ40秒で。
前半、サササササーと舌滑り◎ながらの、ムチムチとした食感存在感◎それでいて1本の細さゆえの◎歯切れと！いいとこどり～！
中華麺らしい香りがまたいい♪
食べるスピードがかなり遅めゆえ、後半はふくよかめになった麺食感だけれど、やはりどこかモチッと食感キープ、と共に、汁がまとわってのトゥるんとした滑り感、また異なる質感が楽しめ♪
華味ラーメンスープしお味の、複合的ジワりベース旨み&澄んだ旨塩味わいと大変マッチ◎
電気圧力鍋で低温調理した豚ヒレお肉の、吸い付きしとむちチャーシューも一緒に、大満足！
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通年のへぎそばは何度もリピしている自然芋そばさん、、、その期間限定の夏そばというお品！
本来はオンライン販売のみ？のところ、しばしば伺うこだわり八百屋さんが特別許可により小売り販売されていて、その存在知ることができ！
まずは本来目的通り？冷やし麺で。
まず、封を開けた際、茹でている間から、ほんのりと甘み帯びる爽やか香が♪
少～し長方形寄り？角ばった極細麺、ピカピカに光沢◎
サララララ～と！大変にすべりよく！かつ、繊細ながらも1本ごとの輪郭を感じる食感。何もつけず、おだやかに、爽やか味わい&香り、増し広がり～！
これはまた何て秀逸なおそば！
甘じょっぱい汁はもちろんなのだけど、お塩ちょいづけがまた美味しく♪さらには、そこに黒胡椒のパンチ＋がお気に入り♪
元々、最後の一食は温麺を試してみたかった所の寒さに、機は熟した！
軽くとろみづけした塩系汁の内で、通常？麺からより細く、サラララ～の抜群滑り感が◎
規定時間より短め茹で→氷水で洗い〆→お湯にくぐらせ温め、冷やしVer.からたおやかめになりつつ、どこかふっくら食感存在感も◎
そのサワー系の香り、味わい、ベースのあごだしとマッチ♪
想像上の麺質感から、ぜひトッピングしたかった湯葉のなめらか舌触り、やはり間違いなく◎かつ、湯葉の甘み！この麺の味わいに、上品な幅だししてくれました。
10月までのお品だそうだけれど、偶然、また新たな美味麺に出会え、取扱店さんに感謝です♪
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