ブログにお越し下さり、
ありがとうございます。
和食・家庭料理教室 講師Ｋｙｏｋｏです。
食から毎日をより楽しくデザインする
ご提案をしています。
当お教室sorairokitchenでは
世界遺産でもある「和食」を
「家庭料理」として
料理理論と調理技術をマンツーマンレッスンで取得していただくことで
「家族のための
あなただからこそのお料理」
を作れるようになる
「感性」を育てることがなりより大切。
そう考えています。
ですので、
お伝えの仕方も他のお教室とは少し違います。
まず心がけていることは
生徒さまが
たのしい おいしい！
と感じやすいところからお伝えすること。
(ひとつのお料理のコツはまた別のお料理のコツにつながり、
ひとつが出来ればまた別のものに興味をもっていただきやすいです。)
なので
「料理をなぜならいたい？」
「あなたの食べ物の好き嫌いは？」
「ご家族のこのみは？」
「今までどんな食生活だった？」
「これからどうしたい？」
カウンセリングは大切にしてます。
そして
生徒さまご自身で
決めて
五感で感じてほしいので
ひとつのレシピでも
「こんなバランスの味付けも出来る」
「この作り方だけでなく、こうしても正解」
「盛り付けはあなたが美しいと思ったように」
「旦那様の好みを考えて…」
説明をしながら、
その人なりのお料理の仕方をご提案します。
(もちろんベースはお伝えしますが。)
あくまで
私はその場を作り、
お手伝いをするだけの役割でいたいと
考えているのです。
ひとつひとつ取得してお料理が
「たのしい」から「得意」になると
不思議なもので
お料理が特技。それだけで、
自分自信のことまで、
肯定し愛せるようになります。
私ならお料理も他のことも
出来てしまうのでは？ と、
新しい事に
もっとチャレンジしたくなります。
通ってくださる生徒さまが
お料理をひとつの手段として、
もっともっと自分自身を愛せるように。
何気ない毎日をいとおしく
大切に、
真剣に生きれるように。
日々チャレンジして
成長を楽しめるように。
そして
幸せを待つより、
大切な人を幸せにしよう。
与えよう。
そう感じていただけるように
願っています。
そうすれば、
あなたの目にうつる世界は
今よりぐっと色鮮やかになると思うから。
「お料理は自分自信の成長も感じられて
大切な人を幸せにできる最高の手段」
この信念のもと、来年も
お料理をお伝えしていきたいと思います。
お教室にいらしていただいた皆さま
blogにいつもお越しくださる皆さま
いつも本当にありがとうございます。
これからも
おいしい！から
あなたの毎日をデザインする
お手伝いをさせていただきます。
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でお会い出来たら、とても嬉しいです。
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