ブログにお越し下さり、
ありがとうございます。
「家族のための、
あなただからこそのお料理」
を作れるようになる「感性」を育てます。
近頃思うことは、
料理が上達する人というのは
「どうしたらその言葉を聞けるのかなあ・・。」
と自ら考える。
結局最後は
思いの強さなのかなあ。
と。
お教室での体験レッスンでも
お話しているのですが、
基本的に料理というのは
特別なセンスなしでも「手本」
さえあれば、
絶対に一定の部分まで上達します。
(私でさえ上達したので、
ここは自信をもって断言！)
基礎的な調理技術はもちろん
フォローしているし
基本的には単発でなく継続のレッスンのため
全体像が見えるように
(つまり何もない状態から
一つの型を手に入れるまで)
繰り返し実習を行い、
フォローしながら引っ張り上げます。
(マンツーマンでもあるので
すっ飛ばしそうなところはそこはポイント！
とつっこみます。)
でもね。
技術や知識やなんなら経験よりも
もっともっと大切なことは。
ココロから笑顔にするような
こころに響くような
体まで整えてしまうような
お料理は結局。
「私のつくった料理で大切な人が喜ぶ顔が見たい。」
そう願い、作りだす気持ち。
だからこそ、その人らしさが
にじみ出ているようなお料理。
なのだと思うのです。
(美容のことは無知だけど、
よく美しい人はその人らしさがあるって
いうでしょう？それと一緒だと！)
当お教室はレシピを提供するのではなく、
(レシピもプロのレシピだから美味しいには違いないのです！)
料理理論や調理技術とともに
「あなたらしさ=感性」を
育てていただくことを理念にしています。
料理だけでなく、
きっとあなたの毎日も彩り豊かに
なるはずです。
二人三脚で、
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スタートクラス1day体験レッスン
「おいしい！」から毎日をデザインする私になる。
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